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2007-11-30
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秋涼天時，也是吃蠔的季節，之前幾次想來這裡試，也因為沒有訂位而望門輕嘆。是另一天的飯局前，經過這裡，是罕有地有幾個蠔吧檯的位置，就來吃幾隻蠔先。主理人說是星期四返貨，是日不巧是周三，但也有八、九款蠔，也算是幾多選擇。看陣容，以花旗國的為主打，有兩款南非蠔，歐洲蠔也只得兩款，令想吃歐洲貨的我也有個小失望。既來之，則安之，就要了幾隻淺嚐，分別是﹝相中碟子九時方向起，順時針方向數﹞美國的Virginica、南非的石蠔、愛爾蘭的Gigas及法國的Fine de Special。味道由濃至淡，巧合地，體積也由大至小，先吃Virginica。幾肥美，口感creamy，海水味幾重，不爽口亦沒有什麼蠔味，after taste薄了一點，作為熱身，相當不俗；南非的也是海水味十足，不大爽脆，但蠔味就明顯比Virginica濃了；Gigas有一點金屬味道，較脆口，而蠔味更濃；尾站是Fine de Special，海水味、蠔味及金屬味俱最強，餘韻最深，雖然個子最小，卻是是晚最喜歡的一種蠔。不過心水的幾款蠔也暫時沒有得供應，似乎也未是時候。整體來說，蠔是相當之新鮮。開蠔的也乾淨俐落，只有一點點的蠔碎，而亦是割去
主理人說是星期四返貨，是日不巧是周三，但也有八、九款蠔，也算是幾多選擇。看陣容，以花旗國的為主打，有兩款南非蠔，歐洲蠔也只得兩款，令想吃歐洲貨的我也有個小失望。既來之，則安之，就要了幾隻淺嚐，分別是﹝相中碟子九時方向起，順時針方向數﹞美國的Virginica、南非的石蠔、愛爾蘭的Gigas及法國的Fine de Special。
味道由濃至淡，巧合地，體積也由大至小，先吃Virginica。幾肥美，口感creamy，海水味幾重，不爽口亦沒有什麼蠔味，after taste薄了一點，作為熱身，相當不俗；南非的也是海水味十足，不大爽脆，但蠔味就明顯比Virginica濃了；Gigas有一點金屬味道，較脆口，而蠔味更濃；尾站是Fine de Special，海水味、蠔味及金屬味俱最強，餘韻最深，雖然個子最小，卻是是晚最喜歡的一種蠔。不過心水的幾款蠔也暫時沒有得供應，似乎也未是時候。
整體來說，蠔是相當之新鮮。開蠔的也乾淨俐落，只有一點點的蠔碎，而亦是割去帶子位的，吃得方便，不用自己去刮一輪。
吃蠔之餘，還有海鮮湯及蒜蓉包，而店員也親切友善，非常的不錯，難怪這裡位置偏僻，只做晚市，也是其門如市的。
埋單一百四十幾蚊，不貴，會有下次再來的。
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