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2013-04-23
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一直到吃大自然素食，才知道原来素食也分两种。一种是最基本的素食，也是很清淡的饮食，青菜豆腐，稀饭萝卜，足矣。另一种是将各种各样的素食材料，做成好像鸡鸭鱼肉海鲜的口感和味道，虽然你在吃素，但心理感觉是在吃荤。其实后者很多已经不算严格意义上的素食了。，因为为了口感，在调料上有时难免会“踩界”。像<少年π>中的中国水手说，在船上，肉汁不算肉，是调味品。但对于真正素食者来说，只是自欺欺人。更重要是，你已经是抱着吃肉的心态。啰嗦了一堆，还是要讃下荃湾广场的大自然素食。1. 蛇羹 （非常出色，和蛇王芬的蛇羹口感已经很接近，吃完又爽口又开胃。） 2. 海鲜烩饭（不过不失，没有特别的感觉） 3. 沙爹串烧 （还原度99%，还有1%可能差在豆腐始终不如肉的咀嚼感强。酱汁调制到非常味美)4. 苦瓜炒蛋 (不过不失)5. 芝士黑松露焗茄子 (今日最佳，茄子的味道被芝士完全惹起，香浓扑鼻，口感非凡！）
一种是最基本的素食，也是很清淡的饮食，青菜豆腐，稀饭萝卜，足矣。
另一种是将各种各样的素食材料，做成好像鸡鸭鱼肉海鲜的口感和味道，虽然你在吃素，但心理感觉是在吃荤。
其实后者很多已经不算严格意义上的素食了。，因为为了口感，在调料上有时难免会“踩界”。像<少年π>中的中国水手说，在船上，肉汁不算肉，是调味品。但对于真正素食者来说，只是自欺欺人。
更重要是，你已经是抱着吃肉的心态。
啰嗦了一堆，还是要讃下荃湾广场的大自然素食。
1. 蛇羹 （非常出色，和蛇王芬的蛇羹口感已经很接近，吃完又爽口又开胃。）
2. 海鲜烩饭（不过不失，没有特别的感觉）
3. 沙爹串烧 （还原度99%，还有1%可能差在豆腐始终不如肉的咀嚼感强。酱汁调制到非常味美)
4. 苦瓜炒蛋 (不过不失)
5. 芝士黑松露焗茄子 (今日最佳，茄子的味道被芝士完全惹起，香浓扑鼻，口感非凡！）
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