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2015-10-11
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近日i phone手復發，需要到診所進行針灸。治療後，到了圓方W Hotel的星宴，打算歎歎茶。店方於9:00-11:00提供點心任食時段，如果能早點來到，今餐應該能更優惠一點。我們被安排在最入的偏廳，店內整體環境比較封閉和昏暗，加上樓底低、令人心情比較郁悶。不過，好處是客人不多，比較寧靜。甫坐下，店員便奉上餐牌、熱茶和前菜，三小碟分別是蒟蒻青瓜、鎮店XO醬和辣炒鯪魚粒。蒟蒻通常只會被用作甜品，這樣與青瓜醋漬算是非常清新的一道開胃菜，X0醬也不差，入口微辣之餘有濃濃的蝦米香。後者鯪魚粒的賣相有點似麵筋和排骨，但入口的不新鮮，似乎就連辣味也掩蓋不了。翻開餐牌第一件事習慣了點蝦餃，不過星宴蝦餃皇的價錢卻超乎我們想像，一籠三件盛惠$88，份量比同級的酒店中菜廳更少，價錢卻是當中最貴的。翻看前陣子的食文，一籠不過是$60，怎麼一翻就接近加了五成。蝦餃夾起來，餃皮又軟諗又鬆散，既沒有特別出色的賣相，味道和手工亦普通得可以，收這個價錢似乎有點自信過高，不值得。雞扎選用了傳統的腐皮包裹，當中混了雞件、豬肚、魚肚和火腿，感覺只有豬肚和火腿比較有味，其餘的只有淡淡薑香，味道偏淡，屬普通之作。黑松露冬菇頭
近日i phone手復發，需要到診所進行針灸。治療後，到了圓方W Hotel的星宴，打算歎歎茶。店方於9:00-11:00提供點心任食時段，如果能早點來到，今餐應該能更優惠一點。我們被安排在最入的偏廳，店內整體環境比較封閉和昏暗，加上樓底低、令人心情比較郁悶。不過，好處是客人不多，比較寧靜。
前菜
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前菜
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甫坐下，店員便奉上餐牌、熱茶和前菜，三小碟分別是蒟蒻青瓜、鎮店XO醬和辣炒鯪魚粒。蒟蒻通常只會被用作甜品，這樣與青瓜醋漬算是非常清新的一道開胃菜，X0醬也不差，入口微辣之餘有濃濃的蝦米香。後者鯪魚粒的賣相有點似麵筋和排骨，但入口的不新鮮，似乎就連辣味也掩蓋不了。
星宴蝦餃皇(三件)
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如果以酒店水平看星宴，似乎服務和食物水準都未到位。今日最明顯的例子是，在未確定客人用餐完畢的情況下，店員已經把桌上的碗碟筷子等餐具統統收起來，四月作為客人真不知道是要繼續坐下去，還是直接離開比較好。很難理解，這樣趕客行為，怎麼可能會發生在W Hotel的呢?
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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