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2012-01-15
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在2011年11-12月時見到海典軒樓下專營酒樓業個鋪位進行裝修，原來有茶夜飲的街坊酒樓終於捱不住摺左。說起來，這個鋪位自海典軒2005年入伙以後，前後有兩間酒樓，平均只有兩三年壽命，無他的，一來酒樓經營不善(我幫襯過上手萬星酒家，價錢貴野唔好食服務超差)，二來這地帶不近市中心又不近碼頭，亦偏離輕鐵站和巴士站，重點是這商場沒購物點，(最好行只有惠康而已orz)。假日的話邊個會專程來飲餐茶呢？所以往來客源只能力靠住在附近私人樓宇的居民而已。梅左這麼多年，時來運到，有大集團看中啦，正是百樂門飲食集團。百樂門宴會廳﹑肇順名匯及百樂門囍宴同屬於百樂門飲食集團所有。在屯門市中心的肇順名匯出名是食河鮮，但我多數都是幫襯食點心，質素都不錯架，最緊要價錢是平宜近人。今日約了在附近返教會的友人一起去嚐新，中午時候酒樓竟然爆場（估唔到估唔到），不過等位都很快，五分鐘內拿到張獨立小小二人枱。百樂門囍宴是以婚宴為主，這分店雖然不是在旺區，但裝修一樣具有氣派，水晶吊燈一切亮麗配套一定少不免。話明有氣派，所以一坐下就先上收費前菜$8一碗。甜甜辣辣青瓜紅蘿蔔加豆乾，開胃小食。看樓下食評有人寫這裡的茶很好喝，攪到我滿
百樂門宴會廳﹑肇順名匯及百樂門囍宴同屬於百樂門飲食集團所有。在屯門市中心的肇順名匯出名是食河鮮，但我多數都是幫襯食點心，質素都不錯架，最緊要價錢是平宜近人。今日約了在附近返教會的友人一起去嚐新，中午時候酒樓竟然爆場（估唔到估唔到），不過等位都很快，五分鐘內拿到張獨立小小二人枱。
百樂門囍宴是以婚宴為主，這分店雖然不是在旺區，但裝修一樣具有氣派，水晶吊燈一切亮麗配套一定少不免。
話明有氣派，所以一坐下就先上收費前菜$8一碗。甜甜辣辣青瓜紅蘿蔔加豆乾，開胃小食。
看樓下食評有人寫這裡的茶很好喝，攪到我滿心期待，因為肇順名匯的茶是超好飲架！我點了淡香片，很清香，和肇順名匯很近似（可能是同類貨），不過下次都是要返正常版份量，這個飲了幾轉就淡出鳥來。
大家都想吃點澱粉質，但整碟炒飯我們不能對付呀，就來一碗特價燒味飯好了。
叉燒飯是飯餸分開上，白飯香軟很有飯味叉燒份量都不少還陪條菜心添～叉燒蜜味香濃中間肥瘦均勻，入口香滑軟淋，誇張一點是幾乎入口即溶我和友人都覺很這叉燒真好吃，很有質素！＞v＜
今次沒點油菜，用青瓜海哲$26來代替海哲夠凍夠脆，上面灑滿芝麻令味道更香；青瓜不是拍的，是切得很工整，清甜多汁，我很喜歡配以食用的蒜蓉帶辣味的醬，令青瓜惹火起來。
很多枱也整個點心拚盤$38，四款共八粒點心很合我們二人心意就不作他想了。蝦餃的餃皮夠軟糯，蝦肉很多呀很實添但一點汁也沒有；菜苗餃的餃皮晶瑩剔透，入面有很多豆苗還有幾粒蝦，味道清甜多汁，而且吃不到一點油份來，強呀，我很推介這個！潮州粉果的皮也是夠煙韌，餡料荀是佔九成，比起坊間的沒那麼油膩。燒賣很大粒，豬肉鬆化且不死實。
最後是鮑魚雞絲腸，特點$23.80，但餡料只有雞絲多，鮑魚就不覺有亦因為餡太多了，腸粉口感很死實，腸粉皮亦不夠透薄，以這個價錢不算值得。
友人要吃甜點，沒有至愛紅豆沙就唯有轉要勁薑蕃薯糖水$8.8份量只有一飯碗，不過有很多蕃薯，估不到還伴以四粒芝麻湯丸呢﹗
服務方面尚算不錯，經理就較主動及快手，因為我們坐埋一邊，加水和執碟都要通知侍應前來處理，他們都沒忘記或黑面對待我們，相比上手酒樓真是差天拱地架喇。今次體驗很正面，況且這間酒樓離我家步程廿分鐘，假日不想等位飲茶的話，這裡必是我的選擇。
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