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2012-11-27
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2年前已知其名，始終無緣一試，今天特意到新店一嚐。地點唔算太難揾，但去工業大厦內的cafe，真係第一次。店很細，約120呎，放8張細枱（5圓、3方）、起碼有15張櫈，好有壓迫感。只要坐滿一半客，已經唔啱傾計。經老闆介紹，要了一個set，chocolate truffles cake + latte–$70，以地點、環境、舒適程度、裝修等要素計，算幾貴。老闆問我咖啡的濃淡要求，抵讚。但奇怪是，問我杯咖啡要唔要甜？我都呆咗，我杯熱latte，為向不是由我决定落幾多糖。## 真係各處鄉村各處例，最後，要甜！cake–買相ok，朱古力味夠，不太甜，不錯！latte–份量適中，有心思的拉花。 攞起隻杯，只感到杯身微暖，心涼了半截。沖煮咖啡，水溫度不會太低（85°C以上），好可能是鮮奶令杯涼了，但打奶機一般都可加熱到約 60°C以上。香味–不足。味道–入口，夠creamy，但咖啡味太淡。雖說latte的奶味會較重，但對咖啡的味道是要有一定的標準。幾個可能1）咖啡豆質、量；2）咖啡與奶的比例；3）水温唔夠，令咖啡味唔出。cafe最重要是杯咖啡好唔好飲，唔係拉花。呢杯咖啡，真係一般！
地點唔算太難揾，但去工業大厦內的cafe，真係第一次。
店很細，約120呎，放8張細枱（5圓、3方）、起碼有15張櫈，好有壓迫感。只要坐滿一半客，已經唔啱傾計。
經老闆介紹，要了一個set，chocolate truffles cake + latte–$70，以地點、環境、舒適程度、裝修等要素計，算幾貴。
老闆問我咖啡的濃淡要求，抵讚。
但奇怪是，問我杯咖啡要唔要甜？我都呆咗，我杯熱latte，為向不是由我决定落幾多糖。## 真係各處鄉村各處例，最後，要甜！
cake–買相ok，朱古力味夠，不太甜，不錯！
latte–
份量適中，有心思的拉花。
攞起隻杯，只感到杯身微暖，心涼了半截。沖煮咖啡，水溫度不會太低（85°C以上），好可能是鮮奶令杯涼了，但打奶機一般都可加熱到約 60°C以上。
香味–不足。
味道–入口，夠creamy，但咖啡味太淡。雖說latte的奶味會較重，但對咖啡的味道是要有一定的標準。幾個可能1）咖啡豆質、量；2）咖啡與奶的比例；3）水温唔夠，令咖啡味唔出。
cafe最重要是杯咖啡好唔好飲，唔係拉花。呢杯咖啡，真係一般！
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