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2010-06-16
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天膳近來已經成為小臣的新歡，理由很簡單，食材新鮮，價錢合理，文師傅又好客，雖然侍應的服務水平如過山車，但仍是近來小臣吃日本料理的首選。前菜是螢光魷魚和漬八爪魚，開開胃才吃刺身。先吃魚味較薄的伊左木，蘸特製的薑蔥汁吃，才吃出它的鮮。當天的日本蠔非常巨型，我們要了一只二人分享，文師傅一切為二。此蠔十分清爽，不是 creamy 的類型，甘甜之餘有輕微的金屬味，不錯吃。轉吃壽司，晚市用的海膽自然比午市的強，加以海鹽吊出鮮味，吃出幸福的感覺。最後以大鮪腹作結，此魚脂肪太多，要炙過才吃，但入口依然化作一片甘霖。買單比想像中便宜，只是壽司廣六成的價錢，以這樣的水平，絕對吃得過。當晚尚吃了很多其他的刺身及壽司，全部評介及相片在小臣的網誌：http://carjaswong.pixnet.net/blog/post/26390124
前菜是螢光魷魚和漬八爪魚，開開胃才吃刺身。
先吃魚味較薄的伊左木，蘸特製的薑蔥汁吃，才吃出它的鮮。
當天的日本蠔非常巨型，我們要了一只二人分享，文師傅一切為二。此蠔十分清爽，不是 creamy 的類型，甘甜之餘有輕微的金屬味，不錯吃。
轉吃壽司，晚市用的海膽自然比午市的強，加以海鹽吊出鮮味，吃出幸福的感覺。
最後以大鮪腹作結，此魚脂肪太多，要炙過才吃，但入口依然化作一片甘霖。
買單比想像中便宜，只是壽司廣六成的價錢，以這樣的水平，絕對吃得過。
當晚尚吃了很多其他的刺身及壽司，全部評介及相片在小臣的網誌：
http://carjaswong.pixnet.net/blog/post/26390124
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