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2019-12-08
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來自巴黎嘅過江龍「松藝館」， 以松露為主打， 所有嘅菜式包括cocktail、甜品都以黑松露、白松露和季節性松露等入饌， 小編我最鍾意食松露， 所以今次就帶埋小妹一齊嚟嘆。☺️ 全餐廳都係落地大玻璃， 可以一邊食一邊望到維多利亞港嘅景色， 咁啱我地食飯嘅時間係幻彩詠香江嘅環節， 感覺寧舍浪漫寫意～ 呢到除咗a la carte點餐之外，仲有套餐， 最平$688一位，自選4個courses， $888就可以有齊6 courses， 仲附送甜品，都幾抵！😏 點完菜之後， 店員便奉上自家製嘅麵包， 分別係法國麵包、提子腰果麵包、牛角包， 法國麵包外脆內軟，牛角包酥脆， 塗上忌廉或松露牛油，都好夾。 🌟推薦❗️龍蝦濃湯 Lobster Bisque 濃稠嘅龍蝦湯，香濃鮮味， 加上一片片松露嘅點綴，感覺矜貴。 🌟推薦❗️Scallop Confit 北海道帶子鮮甜味美， 加上鮮蘆筍和意大利青瓜清新嘅點綴， 不錯嘅配搭！ 雖然呢道菜嘅松露味唔係好突出， 勝在帶子新鮮。 🌟推薦❗️澳洲M6和牛西冷牛排 Chargrilled Aust
以松露為主打，
所有嘅菜式包括cocktail、甜品都以黑松露、白松露和季節性松露等入饌，
小編我最鍾意食松露，
所以今次就帶埋小妹一齊嚟嘆。☺️
全餐廳都係落地大玻璃，可以一邊食一邊望到維多利亞港嘅景色，
咁啱我地食飯嘅時間係幻彩詠香江嘅環節，
感覺寧舍浪漫寫意～
呢到除咗a la carte點餐之外，仲有套餐，
最平$688一位，自選4個courses，
$888就可以有齊6 courses，
仲附送甜品，都幾抵！😏
點完菜之後，店員便奉上自家製嘅麵包，
分別係法國麵包、提子腰果麵包、牛角包，
法國麵包外脆內軟，牛角包酥脆，
塗上忌廉或松露牛油，都好夾。
麵包
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濃稠嘅龍蝦湯，香濃鮮味，
加上一片片松露嘅點綴，感覺矜貴。
Lobster Bisque
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北海道帶子鮮甜味美，
加上鮮蘆筍和意大利青瓜清新嘅點綴，
不錯嘅配搭！
雖然呢道菜嘅松露味唔係好突出，
勝在帶子新鮮。
Scallop Confit
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Scallop Confit
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我地要左medium rare，
火候控制得唔錯，
西冷牛扒外表烤得呈褐色，
並展現出美麗嘅十字網紋，
切開裏面，中間呈鮮紅色，
肉質軟嫩多汁，香醇濃郁，肉香十足！🐮
Chargrilled Australian M6 Sirloin Steak
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Chargrilled Australian M6 Sirloin Steak
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所以我地只係點左一份，
再額外點一份小妹想食嘅Morel Mushroom Risotto（$228）
意大利飯軟硬適中，入口creamy，
加上羊肚菌和三文魚籽，口感十足，
店員仲會現磨松露片，感覺矜貴，
增添了不少香氣。
Morel Mushroom Risotto
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Morel Mushroom Risotto
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造型同野生松露一樣，😍
外皮沾滿餅乾碎，咬開嘅時候，裏面係軟滑嘅芝士，幾有口感，
白色嘅蘑菇其實係雞蛋餅，
不過唔知係咪塗上松露油嘅關係，
所以松露味比芝士球更突出。
Truffle Cheese Balls
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