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2025-01-27
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身為牛魔王嘅我，最鐘意就係食和牛新嘅一年，新嘅開始，要食返餐高質嘅和牛壽喜燒開個靚年店內裝修以日式風格為主，簡潔舒適師傅以傳統席前烹煮壽喜燒，為大家帶來視覺和味覺的雙重享受餐廳主要提供多款和牛套餐食物方面 :仙台 A5 霜降和牛套餐前菜三點 : 係磯煮鮑魚、蟹膏豆腐及水雲醋，磯煮鮑魚鮮味十足，口感彈牙，蟹膏豆腐滑溜順口，入口即化，水雲醋則酸酸甜甜，清爽開胃刺身四點 : 金箔海膽北海道帶子、俄羅斯甜蝦、鰤魚及大拖羅，刺身每塊都厚切仲夠曬新鮮，肉質肥美，夠曬高質穴子茶碗蒸 : 茶碗蒸蛋味香濃，入口軟滑，再配上鰻魚及山椒粒，味道不錯厚燒牛舌 : 用上澳洲和牛牛舌，脂肪分佈平均，肉與油香平衡，牛味香濃，口感彈牙，再配搭淡雪鹽、蔥粒、柚子醋及辣椒蘿蔔蓉，味道有層次仙台 A5 霜降和牛西冷 (兩片) : 選擇左五成熟，和牛肉質嫩滑細膩，霜降油花分配勻稱，第一片可以選擇原味品嘗和牛的味道，第二片可以蘸上日本蛋去食，令和牛梗加滑溜順口，一碟和牛食出兩款味道旬之野菜盛盒 : 有多種新鮮蔬菜，皇帝菜、冬菇、豆腐、南瓜、蘋果、紫薯、芋絲和娃娃菜等，吸收壽喜燒汁及和牛嘅肉汁，味道鮮甜，清新不膩炒烏冬 : 用壽
新嘅一年，新嘅開始，要食返餐高質嘅和牛壽喜燒開個靚年
店內裝修以日式風格為主，簡潔舒適
師傅以傳統席前烹煮壽喜燒，為大家帶來視覺和味覺的雙重享受
餐廳主要提供多款和牛套餐
食物方面 :仙台 A5 霜降和牛套餐
前菜三點 : 係磯煮鮑魚、蟹膏豆腐及水雲醋，磯煮鮑魚鮮味十足，口感彈牙，蟹膏豆腐滑溜順口，入口即化，水雲醋則酸酸甜甜，清爽開胃
刺身四點 : 金箔海膽北海道帶子、俄羅斯甜蝦、鰤魚及大拖羅，刺身每塊都厚切仲夠曬新鮮，肉質肥美，夠曬高質
穴子茶碗蒸 : 茶碗蒸蛋味香濃，入口軟滑，再配上鰻魚及山椒粒，味道不錯
厚燒牛舌 : 用上澳洲和牛牛舌，脂肪分佈平均，肉與油香平衡，牛味香濃，口感彈牙，再配搭淡雪鹽、蔥粒、柚子醋及辣椒蘿蔔蓉，味道有層次
仙台 A5 霜降和牛西冷 (兩片) : 選擇左五成熟，和牛肉質嫩滑細膩，霜降油花分配勻稱，第一片可以選擇原味品嘗和牛的味道，第二片可以蘸上日本蛋去食，令和牛梗加滑溜順口，一碟和牛食出兩款味道
旬之野菜盛盒 : 有多種新鮮蔬菜，皇帝菜、冬菇、豆腐、南瓜、蘋果、紫薯、芋絲和娃娃菜等，吸收壽喜燒汁及和牛嘅肉汁，味道鮮甜，清新不膩
炒烏冬 : 用壽喜燒汁炒香烏冬，加少少調味，再加埋和牛一齊食就無得頂
舞茸菇清湯 : 舞茸口感滑嫩，湯底清香，清淡解油膩
甜品 : 係雲呢拿雪糕配蜜瓜，蜜瓜清甜，雪糕夠冰凍，為完美嘅一餐壽喜燒作總結
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