潮樂園 (和富道)

Open Now

Now Closed

盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：不適用。訂位：不適用（無預訂）。下單：服務員點單，應對還好。上菜：重複菜式名字。用餐環境：稍微擁擠。洗手間：可接受。北角和富道出潮菜，確實沒錯，以往有阿鴻小吃（現已搬遷），現在此店也打出名堂，還有兩家店舖挨著。作為《米芝蓮指南香港澳門2020》必比登美食推薦之一，名符其實，有獨特之處。肝併腸，分量十足，鵝腸爽脆滑口，鵝肝嫩滑，事前清潔辟味準備功夫夠，滷水入味。普寧炸豆腐，香口，外脆內嫩又滑溜。鹹牙帶魚，煎到金黃色，乾身外脆，肉不結實。黃金煎蠔餅，金黃香脆，美中不足的是參粉份量太多，少了蠔肉的口感。2人光顧，點餐如下：潮三寶牙帶魚炸豆腐肝併腸毛餅（小）外賣盒加一後，合共HK$513。