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2009-04-02
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朋友結婚, 請大家食潮州嫁女餅。吃的時候是不知道那盒子裡的幾樣不是花生就是芝麻的糖餅是什麼東東, 回家找找看才知道是潮州傳統嫁女餅中的「五色禮餅」，有是杬仁明糖、淋糖、鴨頸糖、豆仁方條和白皮綠豆餅，寓意五福臨門、五世其昌。杬仁明糖 - 又名「珠糖」，因當時也有以粒狀成型切件，貌近佛珠而取名。(摘自貴嶼和記隆公司網頁) 是以芝麻、麥芽、肉粒 (!) 等製成, 這個沒吃啦。豆仁方條 - 豆仁不也是花生, 切成一條條方形的便是「方條」囉。吃了鴨頸糖, 原來鴨頸糖的製作是很繁複的, 外面是芝麻, 裹著糖膠, 最中間的是花生, 口感豐富。淋糖即是硬身的花生糖, 本身不好花生, 沒大興趣; 白皮綠豆餅的酥皮散修修的我不也太喜歡, 不過樣樣都幾甜, 當然啦, 結婚是應該甜蜜蜜的!不過朋友的心意也謝過啦, 祝永結同心!
吃的時候是不知道那盒子裡的幾樣不是花生就是芝麻的糖餅是什麼東東, 回家找找看才知道是潮州傳統嫁女餅中的「五色禮餅」，有是杬仁明糖、淋糖、鴨頸糖、豆仁方條和白皮綠豆餅，寓意五福臨門、五世其昌。
杬仁明糖 - 又名「珠糖」，因當時也有以粒狀成型切件，貌近佛珠而取名。(摘自貴嶼和記隆公司網頁) 是以芝麻、麥芽、肉粒 (!) 等製成, 這個沒吃啦。
豆仁方條 - 豆仁不也是花生, 切成一條條方形的便是「方條」囉。
吃了鴨頸糖, 原來鴨頸糖的製作是很繁複的, 外面是芝麻, 裹著糖膠, 最中間的是花生, 口感豐富。淋糖即是硬身的花生糖, 本身不好花生, 沒大興趣; 白皮綠豆餅的酥皮散修修的我不也太喜歡, 不過樣樣都幾甜, 當然啦, 結婚是應該甜蜜蜜的!
不過朋友的心意也謝過啦, 祝永結同心!
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