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2014-11-15
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去過柏林的朋友,無不愛上這個城市,她的故事永遠說不完,她的文化氣息充滿任何生活角落;在歐洲你找不到相像的城市,可以劫後重生卻又如此大度.哈化柏林是地方足球隊,在德甲隊伍中總徘徊在降班邊沿,看它的球員,泰半是有色人種,尤以土耳其裔,歷史的傷痕使國民對外裔更見包容,對各族文化更為尊重;因此就算球隊如何不擠,柏林人依舊訓身支持,上兩年的升班史可算可歌可泣,盪氣回腸..什麼是柏林菜?日耳曼傳統菜式確起主導作用,但當中中東影響力也不少,可是海外的德國菜館總忽略了這個元素.在香港Berliner可以吃到平民化的港版德國料理,例如must eat的Sausage Platter香腸拼盤,Roast Pork Knuckle咸豬手和Schnitzel脆炸薄肉片.這𥚃的食物不賴,價錢不高,至於正宗與否並不重要,至少我這樣認為..反正在柏林,當地人尤愛義大利薄餅和中東料理,真正的德國菜你未必會喜歡..不過話說回來,當地香腸確有千百萬種,豬手肉味濃郁外脆肉軟,而Schnitzel是正宗牛仔肉..這些一定不會是港版Berliner的水準可以比擬,可是也未置於差天拱地,始終在同一蒼穹下卻是地球另一面,你想怎樣?
哈化柏林是地方足球隊,在德甲隊伍中總徘徊在降班邊沿,看它的球員,泰半是有色人種,尤以土耳其裔,歷史的傷痕使國民對外裔更見包容,對各族文化更為尊重;因此就算球隊如何不擠,柏林人依舊訓身支持,上兩年的升班史可算可歌可泣,盪氣回腸..
什麼是柏林菜?日耳曼傳統菜式確起主導作用,但當中中東影響力也不少,可是海外的德國菜館總忽略了這個元素.
在香港Berliner可以吃到平民化的港版德國料理,例如must eat的Sausage Platter香腸拼盤,Roast Pork Knuckle咸豬手和Schnitzel脆炸薄肉片.這𥚃的食物不賴,價錢不高,至於正宗與否並不重要,至少我這樣認為..反正在柏林,當地人尤愛義大利薄餅和中東料理,真正的德國菜你未必會喜歡..不過話說回來,當地香腸確有千百萬種,豬手肉味濃郁外脆肉軟,而Schnitzel是正宗牛仔肉..這些一定不會是港版Berliner的水準可以比擬,可是也未置於差天拱地,始終在同一蒼穹下卻是地球另一面,你想怎樣?
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