La Maison

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朋友說要帶我到新地方吃午餐，我就被帶到一棟擬似住宅的地方的1樓。餐廳雖小，但很有情調，格局就像古老的西餐廳。我細看餐牌，常吃的肉類一應俱全，而且價錢相宜。重點是這個set包沙律，餐湯，主菜，甜品和餐飲，光是聽已經覺得豐盛。我選了羊架，因為平日較少吃，而他則吃三文魚。下完單，店員已自動送上沙律，沙律菜新鮮，有蔬菜甜味，沙律醋亦有果香。值得一提是店員很留意每位客人的進度，一吃完一道菜便會接著上第二道，很是細心。餐湯是磨菇湯，廚師加入黑松露和雜菌打碎，但仍有菇粒保持口感，味道適中，亦沒有下太多忌廉，香濃的味道保持在口腔中久久不散。主菜上場，份量令我不禁嘩然。太多了吧！三件羊架，肥瘦均勻，中間瘦肉不會乾身，剛好煎到鎖到肉汁，入口彈牙，旁邊的肥膏甘香，很多人怕羊羶味，但喜歡的人絕對不覺得。旁邊廚師已經給予足夠的芥末和薄荷醬提味。而且燒汁很夠味，不用沾太多醬已經味道豐富。一上桌已經聞到很香的燒烤的味道，還有薯菜，廚師提供不少配菜，除了薯角，還有豆角，鷹咀豆和百合，吃了幾件肉再吃蔬菜會有緩和作用。朋友有分一些忌廉三文魚給我品嘗，牛油忌廉味香濃，而且三文魚外面燒得香脆，內裡很嫩，少吃多滋味，淺嘗後覺得