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2025-02-15
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店員貼心送上造型可愛嘅芝麻湯圓係元宵時嘅甜點亦當成為自己慶生嘅小確幸呢個大概就係元宵節出生嘅浪漫成餐飯儀式感滿滿有家常菜亦有國宴級菜色如雞豆花由前菜到甜品都童叟無欺！高級中菜係食心機菜功夫菜最深刻係個 「#魚子醬烤鴨山東煎餅」師傅喺炭爐上炭烤燒製再到堂前即場切片油亮脆嘅胸皮同胸肉相連再添上魚子醬卷上微甜嘅山東煎餅甜鹹交雜加上烤鴨嘅油香同魚子醬鹹鮮一咬爆出五味雜陳呢道菜我畀滿分！主菜仲有「青花椒毛血旺」「大蝦燒膠洲白菜」同「拇指生煎包」雖非山珍海味但平實嘅味道令人舒服而最平實亦係全晚成為家人打卡焦點就係個 #進擊的巨人 size 嘅大～油～條！有個半個身咁長上手不油不膩配自家出品嘅腐乳&鳳梨慕斯又係另一道甜鹹菜家人食得趣味盎然熱葷驚喜連連但回歸講返開場嘅冷盤都一樣有誠意「堂切垛子牛肉」同「熗拌鮮蘿卜皮」兩道菜都係初體驗師傅要工藝精湛才可能幾牛肉切到咁透薄沾少少辣粉食好似食緊牛肉乾但又香而不膩湯品「松茸清湯雞豆花」呢道功夫菜要畀足200分！雞豆花喺川菜中有成百年歷史雞漿變身成豆花狀入口細緻綿滑完成唔覺成緊雞肉This is soooooooo crazy！！香港川菜多見但主打魯菜嘅餐廳相對
係元宵時嘅甜點亦當成為自己慶生嘅小確幸
呢個大概就係元宵節出生嘅浪漫
成餐飯儀式感滿滿
有家常菜亦有國宴級菜色如雞豆花
由前菜到甜品都童叟無欺！
高級中菜係食心機菜功夫菜
最深刻係個 「#魚子醬烤鴨山東煎餅」
師傅喺炭爐上炭烤燒製
再到堂前即場切片
油亮脆嘅胸皮同胸肉相連再添上魚子醬
卷上微甜嘅山東煎餅
甜鹹交雜加上烤鴨嘅油香同魚子醬鹹鮮
一咬爆出五味雜陳
呢道菜我畀滿分！
主菜仲有「青花椒毛血旺」「大蝦燒膠洲白菜」同「拇指生煎包」
雖非山珍海味但平實嘅味道令人舒服
而最平實亦係全晚成為家人打卡焦點
就係個 #進擊的巨人 size 嘅大～油～條！
有個半個身咁長
上手不油不膩
配自家出品嘅腐乳&鳳梨慕斯
又係另一道甜鹹菜
家人食得趣味盎然
熱葷驚喜連連
但回歸講返開場嘅冷盤都一樣有誠意
「堂切垛子牛肉」同「熗拌鮮蘿卜皮」
兩道菜都係初體驗
師傅要工藝精湛才可能幾牛肉切到咁透薄
沾少少辣粉食
好似食緊牛肉乾但又香而不膩
湯品「松茸清湯雞豆花」
呢道功夫菜要畀足200分！
雞豆花喺川菜中有成百年歷史
雞漿變身成豆花狀
入口細緻綿滑完成唔覺成緊雞肉
This is soooooooo crazy！！
香港川菜多見
但主打魯菜嘅餐廳相對較少
餐廳菜式係魯菜與川味兩大元素嘅結合
啱我呢啲唔太食辣只能sip sip
但屋企人偏偏無辣不歡嘅人
都係嗰句
匯聚南北菜有辣有唔辣
皆！大！歡！喜！
補充返，題外網上話餐廳係由俏江南
同北京米其林餐廳「魯上魯」聯合打造
結合魯菜與川味兩大元素
喺香港食到內地有質素嘅中菜團隊嘅手藝
絕對亦係另一大賣點
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