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2019-05-19
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呢晚嚟咗位於尖沙咀1881 Heritage嘅Van Gogh SENSES食餐好😛Van Gogh SENSES係荷蘭梵高博物館授權嘅，以食物、禮品、擺設重新演繹梵高嘅作品。一行入去，就係零售嘅部份，賣下餐具、茶具、朱古力、茶葉、鐘錶等等。仲有蛋糕櫃🍰再行入去就係餐廳嘅部份～setting幾靚～餐具全部都好特別，譬如印有梵高畫作嘅杯碟等等，全部都係出面有得賣嘅～牆身仲有LED電視展示梵高唔同作品，特別之處係佢會介紹幅畫嘅背景，客人只需要scan個qr code就可以聽語音介紹，唔方便聽嘅話亦有文字版。呢晚食嘅menu係個4-course meal ($680):餐前會有麵包，有兩款，比較鍾意香草味嗰隻- #1 -Foie Gras "3" Ways- Terrine, Pan seared, Egg Consommé呢個係鵝肝三食。最右邊嘅係一個清湯，上面有鵝肝碎，可以篤爛蛋黃之後攞起飲，幾濃味。同埋咁樣嘅上碟方式都好特別👍🏽中間嘅係煎封鵝肝，上面有芒果醬同黑醋。左邊嘅係鵝肝醬多士～- #2 -Wild Mushroom- Wild mushroom cream soup with
呢晚嚟咗位於尖沙咀1881 Heritage嘅Van Gogh SENSES食餐好😛Van Gogh SENSES係荷蘭梵高博物館授權嘅，以食物、禮品、擺設重新演繹梵高嘅作品。
一行入去，就係零售嘅部份，賣下餐具、茶具、朱古力、茶葉、鐘錶等等。
仲有蛋糕櫃🍰
再行入去就係餐廳嘅部份～
setting幾靚～餐具全部都好特別，譬如印有梵高畫作嘅杯碟等等，全部都係出面有得賣嘅～
牆身仲有LED電視展示梵高唔同作品，特別之處係佢會介紹幅畫嘅背景，客人只需要scan個qr code就可以聽語音介紹，唔方便聽嘅話亦有文字版。
呢晚食嘅menu係個4-course meal ($680):
餐前會有麵包，有兩款，比較鍾意香草味嗰隻- #1 -
Foie Gras "3" Ways
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- Terrine, Pan seared, Egg Consommé
呢個係鵝肝三食。
最右邊嘅係一個清湯，上面有鵝肝碎，可以篤爛蛋黃之後攞起飲，幾濃味。同埋咁樣嘅上碟方式都好特別👍🏽中間嘅係煎封鵝肝，上面有芒果醬同黑醋。
左邊嘅係鵝肝醬多士～
- #2 -
Wild Mushroom
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- Wild mushroom cream soup with truffle puff
個泡芙好香黑松露味，好脆身，個野生蘑菇湯好濃味同creamy。一啖泡芙一啖湯😋
- #3 -
French Sea Bream
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- French sea bream fillet with caviar and champagne cream
鯛魚伴魚子醬同香檳醬，下面伴以蘆筍。
煎得外皮好香脆，肉嫩，份量啱啱好👍
U.S. Ribeye
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U.S. Ribeye- Grilled U.S. ribeye with arugula, vine-ripened tomato and balsamic vinegar
美國肉眼扒，叫咗medium rare，熟度同期望無咩落差～
肉質好淋，好入味。都係份量啱啱好，唔會太大。
配菜配搭得幾好，有火箭菜、車厘茄、洋蔥、芝士脆片。
- #4 -
Almond Blossom, Saint-Remy, 1890- Blue pea osmanthus jelly
最後嘅甜品係用蝶豆花做嘅桂花味啫喱，側邊伴以icing sugar，取返《Almond Blossom》呢幅畫嘅意境。
甜甜地，同餐茶一齊食幾夾～
- Coffee/Tea -
Café Latte咖啡上有梵高嘅樣貌😲
Emerald Green- Green tea with jasmine flower, lavender, pearl chrysanthemum
用咗好靚嘅茶具盛茶，仲會比個漏斗你，等佢茶味醞釀，時間到先飲～
侍應仲好貼心咁主動幫你加熱水🥰
輕呷一口茶，品嚐一啖甜品，咁就結束咗浸淫喺梵高世界嘅一晚😋
臨走前仲買咗兩件蛋糕返屋企食添，唔錯，唔得閒嚟堂食嘅話都不妨買件蛋糕試吓～
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