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2018-09-22
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TERU TERU BOZU日式餐廳位於 Sogo 附近, shopping 完上來食好嘢慶生裝修平實舒服, 現場所見頗多客人都係日本人......用日文傾計, 估計食味應該不差。精選餐牌, 師父話秋刀肥美……可惜我朋友唔食刺身呢間日式餐廳之所以吸引, 就係佢哋嘅 signature......我最愛的松葉蟹及鳗魚蒸飯。Orion draft beer ($68)開飯前先來乾杯, cheer >>>日本生啤清爽不苦澀。火炙三文魚水菜沙律 ($128)色彩繽紛艶麗, 附醬醋溫泉蛋。溫泉蛋巧水漾, 撈埋醬醋便成為滑蛋沙律醋汁, 用嚟撈清爽沙律食, 正!上圖: 火炙後 下圖:未經火炙的背部三文魚柔潤亮麗, 三文魚面經火炙帶出油香, 令三文魚更肥美嫩滑。清酒煮蜆 ($88)清酒加味琳煮蜆, 又系冇得輸配搭, 鹹鮮的蜆肉富酒香及味琳甜, 混合埋蔥花香, 蜆唔算大隻, 勝在夠嫩口, 食到呢味.....發覺自己對喜歡嘅食物.....去到邊間餐廳都係叫呢啲, 幸好我唔揀飲擇食, 衹要好味嘅我都鍾意食鰻魚玉子 ($108)當香嫩滑蛋遇上肥美鰻魚 = 絕配, 口感滑溜又帶點鰻魚爽,
裝修平實舒服, 現場所見頗多客人都係日本人......用日文傾計, 估計食味應該不差。
精選餐牌, 師父話秋刀肥美……可惜我朋友唔食刺身
呢間日式餐廳之所以吸引, 就係佢哋嘅 signature......我最愛的松葉蟹及鳗魚蒸飯。
Orion draft beer ($68)
開飯前先來乾杯, cheer >>>日本生啤清爽不苦澀。
火炙三文魚水菜沙律 ($128)
色彩繽紛艶麗, 附醬醋溫泉蛋。
溫泉蛋巧水漾, 撈埋醬醋便成為滑蛋沙律醋汁, 用嚟撈清爽沙律食, 正!
上圖: 火炙後 下圖:未經火炙的背部
三文魚柔潤亮麗, 三文魚面經火炙帶出油香, 令三文魚更肥美嫩滑。
清酒煮蜆 ($88)
清酒加味琳煮蜆, 又系冇得輸配搭, 鹹鮮的蜆肉富酒香及味琳甜, 混合埋蔥花香, 蜆唔算大隻, 勝在夠嫩口, 食到呢味.....發覺自己對喜歡嘅食物.....去到邊間餐廳都係叫呢啲, 幸好我唔揀飲擇食, 衹要好味嘅我都鍾意食
鰻魚玉子 ($108)
當香嫩滑蛋遇上肥美鰻魚 = 絕配, 口感滑溜又帶點鰻魚爽, 蛋香鰻魚香 mixed and matched 成功之作。
鮮魚蒸籠飯 ($168)
呵呵....2個都想食......但2個都系飯, 衹能叫一個, 松葉蟹肉和鳗魚之爭, 最終棄松葉蟹, 取鰻魚蒸籠飯, 總覺得鰻魚一定多過松葉蟹肉, 會抵食啲, 果然, 鰻魚鋪得滿滿的
可以用茶壺內的昆布鰹魚湯做茶漬飯, 個人較喜歡淨飲多過用黎食大茶飯
鰻魚掃上鰻魚汁, 蒸得金黃肉嫩, 初時都擔心會腥, 一般煎/燒嚟食較香口, 幸好用蒸嘅方法都可以完全無魚腥, 鰻魚肉質比煎或燒更嫩滑, 鰻魚汁香濃而唔鹹, 加少許脆口紫菜絲用嚟飯撈香軟的日本蛋米飯, 美味!
桃雪葩 ($80)
用原個日本開邊桃肉制成的雪葩, 桃香直逼新鮮桃肉, 非常清香甜美, 完美的日本餐, 甜品應該是這樣的, 食完有好幸福的感覺。
豆腐芝士蛋糕 ($50)
朋友的甜品, 試咗少少, 豆腐味比芝士味更濃。
坐吧檯就有呢個好處, 無份食也可大飽眼福。
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