嵐山日本料理

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高質素嘅日本料理喺尖沙咀其實真係唔少，Omakase、立食壽司、浜燒居酒屋，日式料理等等，多不勝數。次前喺棉登徑試過嵐橋丼飯專門店，而佢哋嘅丼飯好高質好好味，所以今次我就去咗同嵐橋同屬嘅嵐山日本料理食晚飯。食日本料理、刺身係必點食品吧。因為今日只係得兩個人食，都唔敢點太大份量嘅刺身盛，嵐山嘅竹刺身盛就啱哂喇。7款刺身：中拖羅、三文魚、油甘魚、鯛魚、甘蝦、赤貝、帆立貝，款式已經夠哂包羅萬有、擺算亦都精美。中拖羅、三文魚同油甘魚非常厚切、刺身入口甘香鮮味，稱得上係有質素。食完刺身、接落嚟當然係食壽司啦。雖然嵐山都有好抵食壽司盛提供俾客人選擇，但我哋就散點咗幾款壽司：中拖羅壽司、深海池魚壽司、油甘魚壽司、真鯛壽司、火炙金目鯛壽司。特別別想講下嘅係中拖羅壽司同埋火炙金目鯛壽司。中拖羅非常肥美、部位應該接近大拖羅嘅位置，油脂分布開始接近大攞羅，入口油香非常。火炙金目鯛壽司非常鮮甜、加上經火槍輕輕燒過、果陣魚油嘅香味更加突出。壽司過後就係小食同主食。我哋就點咗少少串燒：鹿兒島黑豚蘆筍卷、牛小排青蔥卷、薩摩赤雞翼，同埋味噌黑豚肉石頭鍋飯。鹿兒島黑豚蘆筍卷我非常喜歡。黑豚肉燒完後、豬油嘅油香滲哂出嚟，