嵐山日本料理

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今天到尖沙咀K11行街，行到有點攰了，記得棉登徑有好幾間餐廳，便過去看看，選擇了這間」嵐山日本料理」。店內都已經快座滿了，吧台還有位置，正喜歡座在吧台。座低後，店員送上平板看菜單，簡潔清晰。刺身：鯛魚刺身 $48用串串上，幾有新意，火炙過表面，好厚身，口感好煙韌。二切鰤魚刺身 $98鮮甜嫩滑，配上胡麻醬也不錯。壽司：蟹肉蟹膏魚子帆立貝壽司 $56輕火炙過的帆立貝，上面還配有蟹肉、蟹膏和魚子，配搭新鮮，味道夾。拖羅蓉甘蝦壽司 $64用上赤醋的壽司飯更高級，拖羅蓉配甘蝦，互不搶味，很不錯。牛肉份量多，芽菜鋪滿底還有炸蒜片、配上燒烤醬，有辣有唔辣，蘸上一點很有風味。鮑魚用刀處理過，火喉燒得正好，入口好腍，一點不韌。串燒安格斯牛肉，汁香味濃，牛肉味香，表面更灑上芝麻，不錯。熱辣辣，份量足，菌類蔬菜新鮮，上面撒上木魚碎，調味正好。賣相吸引，石鍋上能保持熱度，上面鋪滿紫菜，還有只窩蛋，拌勻後滿滿蛋香，整體汁潤，味道豐富。