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2019-12-18
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眾所周知，鼎爺喺煮食方面都有一兩手，但係餐廳多行貴價老路線。💸 今次，佢同棋哥喺戲曲中心開嘅餐廳就比較貼近平民路線，主打靚湯同埋燒鵝。🤩椰皇燉嫩雞 ($138) 鼎爺將私房菜中的燉湯帶給大眾，而呢個係就係招牌靚湯，非試不可。🥳 原隻用椰皇上，將兩個椰皇水、加雞、椰肉同香茅燉成一個，超足料。😋 飲落清甜無比。😚 用料天然，一啲味精都無落。😲荔枝柴燒鵝飯 ($88) 除咗鼎爺嘅燉湯係必試之外，棋哥嘅燒鵝都係招牌。😬 棋哥對燒鵝非常堅持，令佢以燒鵝聞名。😝 今次鼎爺棋哥雙雙聯手，燒鵝只選鵝乸，所以皮脆內嫩，零舍充滿鵝香。😜 而且經過荔枝柴火燒過，鵝皮表層散發淡淡荔枝柴香，更加令人垂涎三尺。🤤 順帶一提，見到餐牌有個「燒鵝祕笈」，原來係簡介原隻燒鵝食法，可惜今次冇食原隻燒鵝。😂桂香切雞飯湯瀨粉 ($78) 除咗燒鵝外，其他燒味當然一樣出色。👍🏻 呢個雞控制喺啱啱好熟嘅狀態，
椰皇燉嫩雞 ($138) [好味度: 8/10]
鼎爺將私房菜中的燉湯帶給大眾，而呢個係就係招牌靚湯，非試不可。🥳 原隻用椰皇上，將兩個椰皇水、加雞、椰肉同香茅燉成一個，超足料。😋 飲落清甜無比。😚 用料天然，一啲味精都無落。😲
椰皇燉嫩雞
$138
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荔枝柴燒鵝飯 ($88) [好味度: 8/10]
除咗鼎爺嘅燉湯係必試之外，棋哥嘅燒鵝都係招牌。😬 棋哥對燒鵝非常堅持，令佢以燒鵝聞名。😝 今次鼎爺棋哥雙雙聯手，燒鵝只選鵝乸，所以皮脆內嫩，零舍充滿鵝香。😜 而且經過荔枝柴火燒過，鵝皮表層散發淡淡荔枝柴香，更加令人垂涎三尺。🤤 順帶一提，見到餐牌有個「燒鵝祕笈」，原來係簡介原隻燒鵝食法，可惜今次冇食原隻燒鵝。😂
荔枝柴燒鵝飯
$88
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桂香切雞飯湯瀨粉 ($78) [好味度: 7.5/10]
除咗燒鵝外，其他燒味當然一樣出色。👍🏻 呢個雞控制喺啱啱好熟嘅狀態，造就出最嫩滑嘅口感，再加上特製湯底，清甜入味。😗
桂香切雞飯湯瀨粉
$78
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脆皮燒腩仔例牌($108) [好味度: 7.5/10]
燒腩仔皮鬆脆，當然係基本。😌 驚喜嘅係，雖然冇乜肥膏，但係肉質嘅層次依然分明。😳 重點係少啲脂肪，唔會過肥，一嚟無咁肥膩，一嚟又減輕罪惡感。🤫
脆皮燒腩仔例牌
$108
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港式奶茶 ($28) [好味度: 7.5/10]
港式奶茶用上外賣樽裝，好特別，亦都好方便邊行邊飲。🚶 除咗奶茶有外賣裝外，外賣湯杯都有特別嘅外賣裝，同樣方便。🤟🏻
港式奶茶
$28
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呢間餐館賣嘅嘢食都係港式嘅傳統味道，餐廳設計亦都好反映呢個特點，充滿懷舊設計。🧧
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