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2017-03-16
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豉油西餐，可以說是香港獨有的飲食文化之一。我作為一名70後，小時候的我，對扒房的認識同認知，就是這一種。之不過，隨著歲月，能留下來的豉油扒餐廳真的是不多，而且隨著對飲食的知識增長了，曾經有一時，我看不上這些港式的扒房。後來，人長大了，又會想起小時候的老味道，想起小時候，食麵包，飲羅宋湯，食有汁有美極醬油香的牛扒，是多麼的美味啊。所以，30幾歲的我，一有機會就會向這些老牌港式扒房揮手，說，我要入黎品味真正的港味道。這一天，人在西環，品味完一間文青咖啡店之後，因為該 cafe 並沒有提供午餐，而 cafe 的正對面，就是歷史悠久的《森美餐廳》，肚子餓的我，就要去食個扒了。 一入到來，四方檯，格仔檯布，突然有一種古早味的感覺呈現在我眼前，畢竟這餐廳現時賣的其中一樣野，就是懷舊。 其實，吸引我入去的，除了是懷舊之外......喂，$55一個午餐，有 T 骨牛扒食，點會唔吸引。 我一坐底，就立即點呢個餐。首先來的，是一個微暖的麵包。好多人會浸一浸湯才食，其實就咁一舊牛油塞入麵包的內心，已經非常之好食。 紅湯，就是羅宋湯，是一個好多湯渣既美味版本。有牛肉香，有蕃茄味，也有少訐的辣味道。老味道的羅宋
之不過，隨著歲月，能留下來的豉油扒餐廳真的是不多，而且隨著對飲食的知識增長了，曾經有一時，我看不上這些港式的扒房。後來，人長大了，又會想起小時候的老味道，想起小時候，食麵包，飲羅宋湯，食有汁有美極醬油香的牛扒，是多麼的美味啊。所以，30幾歲的我，一有機會就會向這些老牌港式扒房揮手，說，我要入黎品味真正的港味道。
這一天，人在西環，品味完一間文青咖啡店之後，因為該 cafe 並沒有提供午餐，而 cafe 的正對面，就是歷史悠久的《森美餐廳》，肚子餓的我，就要去食個扒了。
一入到來，四方檯，格仔檯布，突然有一種古早味的感覺呈現在我眼前，畢竟這餐廳現時賣的其中一樣野，就是懷舊。
其實，吸引我入去的，除了是懷舊之外......喂，$55一個午餐，有 T 骨牛扒食，點會唔吸引。
我一坐底，就立即點呢個餐。首先來的，是一個微暖的麵包。好多人會浸一浸湯才食，其實就咁一舊牛油塞入麵包的內心，已經非常之好食。
紅湯，就是羅宋湯，是一個好多湯渣既美味版本。有牛肉香，有蕃茄味，也有少訐的辣味道。老味道的羅宋湯，若有大大舊的牛肉給咬口，一定會更加正。
主角就是 T骨扒，而我選擇了蘑菇汁。T骨扒，一邊是西冷扒，另一邊是牛柳扒，是一塊可以立即給你兩種牛肉感受的牛扒。食港式的牛扒，除牛肉味之外，最重要是個汁夠味道，是日的蘑菇汁，香味一流，而且牛扒夠腍 (港式牛扒係要食腍既)，腍得來仍有很香的牛肉味，沒有起筋，肉亦很離骨。我可以說，小時候食牛扒的美味感覺，尋回了。
之前飲了咖啡，包的飲品就要了奶茶。這是一般的港式，用淡奶沖的奶茶，不是什麼極濃的絲襪奶茶。而這一種奶茶，就像我們一般在家自己沖的奶茶一樣味道。
地方懷舊，食物不錯，偶爾來一下回味小時候，值得。
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