垣記雞蛋卷

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年紀"有番咁上下"的食客，應該對馬頭圍那一間炭燒鳳凰卷小店略有所聞。老師傳從前在特定的一天，都會帶同漆油到路邊的石柱把多年在石柱上寫下的廣告重新掃上新的漆油，風雨不改。此店原址是在一間鞋店之內，到後來自己獨立出來，在每天的早上都會製作一些雞蛋卷和鳳凰卷。這小店的雞蛋卷和鳳凰卷特別之處，是蛋漿加入了頗重份量的椰漿(?)，除了入口鬆化之外，陣陣的椰子香味增添了風味。雖然現在使用了普通的密實袋用來包裝，但是沒有損害到本身的味道。此店有接受預訂服務，街客以最少半磅一包來作單位。