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2022-04-03
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今日到中環IFC食壽司。雖然只是12時許,已經座無虛席。和其他千両分別不一樣,這一家沒有午餐供應。壽司拼盤有這幾款,今日試一下極上壽司拼盤。極上壽司拼盤$278這壽司拼盤賣相不錯,有平政、中拖羅、大拖羅,帆立貝、左口魚裙邊、三文魚、牡丹蝦、三文魚籽、海膽、蟹柳和玉子等,用料新鮮。大拖羅十分油潤,魚肉幼柔軟滑,滿有魚脂、而帆立貝十分厚肉,十分鮮甜,沒有雪味;中拖羅軟滑油香,魚味濃郁,好味道;海膽是正常水平,海膽味唔算最濃,但幾鮮甜creamy;三文魚籽爆汁,鮮美,但紫菜太軟身,唔夠脆;牡丹蝦大大隻,十分鮮美;玉子味道香甜軟滑,正好為這午餐作一句號。
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