匠心廚房 (Closed)

在這間食肆剛剛開業的時候來過，今晚路過這裏，想起這間食肆，便再來一試。這裏的環境很寬敞，枱與枱之間的空間感十足，最適合朋友歡聚聯誼。香煎茘芋海鮮餅$168，香口惹味，做法有點將蠔仔餅，加入了薯粉，令到整個海鮮餅的口感煙韌彈牙。霧蝦蠔仔泡飯$128，蠔仔沒有腥味，霧蝦即是類似櫻花蝦，令到蠔仔泡飯的味道層次感再豐富了許多。是日足料燉湯$48，粟米紅蘿蔔姬松茸煲唐排，材料充足，味道清甜，喝得出是真正的燉湯。蝦乾瑤柱雜菜煲$168，廚師將大大隻的蝦乾炸過，令到蝦乾具有吸收湯底的能力，蝦乾放在雜菜煲內的湯，經過10分鐘炮浸之後，就會變軟，放在口內便可吃到蝦乾的鮮甜味道。合桃布丁$48，表面鋪滿了金箔，很有貴氣，士多啤梨帶點微酸，混合了甜度適中合桃布甸，是一道精緻的甜品。