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2012-07-23
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又到「季季紅」吃乳豬了久聞「季季紅」這別有風味的食店，亦聽聞屯門藍地總店做的菜最有水準，但從家駕車出發也差不多要一小時，要吃到最有名氣的招牌菜「蝦禾米乳香豬」亦要凑夠人數才行！幸好數個月前於灣仔開了分店，第一時間與老公及媽媽去嘗嘗。由於只有三個人，吃不下「蝦禾米乳香豬」，只好點了列牌乳豬、豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽湯，家鄉煎藕餅等。乳豬很鬆脆，其他菜亦很不錯，地方尚算寬敞，服務也算周到，一直都想找機會吃全豬！於是在不久之後與老公家人的一次聚會，特地凑好人數去吃有全豬的十二人套餐，吃了什麼己不大記得，重點是那「蝦禾米乳香豬」皮脆羔少飯香，好吃到停不了口這一次再光顧是與從楓葉國回來的契媽和契爺、媽媽的老朋友一家及我們一家人於一個星期六的午膳聚會，一行十一人。由於當天早上約好了到書展逛逛，自然地在灣仔選一個有本地特色的地方！當然亦是為了米芝連「蝦禾米乳香豬」及招牌湯「豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽」而來！亦由於菜牌上有太多在外地吃不到的菜式，於是要了數個點心後便致力點主餐牌的食物，如：脆皮燒鵝、味菜炒鵝腸、薑葱蒸魚雲、家鄉煎藕餅等等！誰知「蝦禾米乳香豬」是要預訂的，即場點要一小時才燒好，我們只好先吃其他東西，慢
久聞「季季紅」這別有風味的食店，亦聽聞屯門藍地總店做的菜最有水準，但從家駕車出發也差不多要一小時，要吃到最有名氣的招牌菜「蝦禾米乳香豬」亦要凑夠人數才行！幸好數個月前於灣仔開了分店，第一時間與老公及媽媽去嘗嘗。由於只有三個人，吃不下「蝦禾米乳香豬」，只好點了列牌乳豬、豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽湯，家鄉煎藕餅等。乳豬很鬆脆，其他菜亦很不錯，地方尚算寬敞，服務也算周到，一直都想找機會吃全豬！於是在不久之後與老公家人的一次聚會，特地凑好人數去吃有全豬的十二人套餐，吃了什麼己不大記得，重點是那「蝦禾米乳香豬」皮脆羔少飯香，好吃到停不了口
這一次再光顧是與從楓葉國回來的契媽和契爺、媽媽的老朋友一家及我們一家人於一個星期六的午膳聚會，一行十一人。由於當天早上約好了到書展逛逛，自然地在灣仔選一個有本地特色的地方！當然亦是為了米芝連「蝦禾米乳香豬」及招牌湯「豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽」而來！亦由於菜牌上有太多在外地吃不到的菜式，於是要了數個點心後便致力點主餐牌的食物，如：脆皮燒鵝、味菜炒鵝腸、薑葱蒸魚雲、家鄉煎藕餅等等！誰知「蝦禾米乳香豬」是要預訂的，即場點要一小時才燒好，我們只好先吃其他東西，慢慢等隻豬仔啦
邊談邊吃了一小時，豬仔終於嚟喇！隻臘腸豬仔上枱時簡直是感覺到剛從烤爐取出的一鼓熱氣，顏色鮮艷，豬油仍在沸騰中！我們爭相為這「靚模」影了寫真後，部長便把它取到旁邊的枱，小心翼翼地幫他鬆綁，再以另一個「鋪士」再上枱！嘩！真是睇到都香噴噴！BB乳豬全體一件件整齊地排列在釀於肚內一起燒焗的蝦米炒飯上！大家再擾攘一番，再影了輯寫真後便有得吃了！嘩！嘩！嘩！亦正如我們所料，這隻即叫即特地燒的豬仔真是頂瓜瓜，比上次吃套餐時預訂的還好吃一百信！皮脆得鬆化，極少油膏，肉質嫩滑！用蝦米及芋頭粒炒得咸香的炒飯完全吸收了肉汁，飯粒仍飽滿分明，絕不覺油膩！一口乳豬件、一口釀飯相間着來吃、簡直是絕配！好吃到不得了！此米芝連的推介，絕不是浪得虛名。只是六百多元的價錢，值得一吃再吃
另外值得一提的是我們所點的「薑葱蒸魚雲」(餐牌上是沒有的)，由於落錯單的關係，上枱時變了「油塩水浸魚雲」，本來也可以嘗試但並不是契媽想吃的做法，部長亦樂意為我們再做過，非常好，低讚
此頓飯大家都很滿意，再加上送了晚餐禮卷，必定再來
P.S. 媽媽說腸粉很滑很好吃，籮蔔糕很多籮蔔片也很好吃，要讚一讚！
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