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2021-08-03
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位於逸東酒店內food court，裝修與樓下自助餐差不多，都係行現代工業風路線，光線偏暗但環境乾淨舒適。靚湯廚房店如其名，是一間主打中式燉湯的快餐店，由於見到甚多好評，於是我頗有信心地黎嚐試下。湯有兩種，老火湯同燉湯，店員解釋老火湯無湯料，燉湯原盅連湯料燉，兩者價錢相差接近成$30，但第一次當然要試試燉湯有幾足料。正常燉湯會比老火湯油少少，我早已有心理準備燉湯直接係蒸爐攞出來，很夠熱，個燉盅不算太大，有兩層蓋，再加埋國畫花紋，看起來都幾有feel，亦有附一包鹽，可自行調味打開個盅就嚇一跳，極厚層嘅油浮在湯上，厚油下有2顆姬松茸、1粒未去核的紅棗、2片無論樣貌同口感都好似超市賣嘅罐頭螺片仲要一塊開二嘅螺肉、一大堆極大肥膏連住粗鞋到完全難以咀嚼吞嚥無味瘦肉的排骨、仲有甩左肉嘅幾條乾骨頭和一大片薑。我隔撈左好耐面層嘅油都未去到湯，啲油一定超過2mm！最終去了大部分油、骨頭、大片薑、肥膏、乾柴肉，結果得返唔到半盅湯…此時後悔應該點老火湯…味道方面，藥材味雖好重，但都掩蓋不了來自處理不夠的姬松茸酸味以及排骨不太新鮮的味道。眼見呢間鋪有好多熟客幫襯，大多會叫餸飯連湯，可能佢哋餸菜類比較好？！價錢
靚湯廚房店如其名，是一間主打中式燉湯的快餐店，由於見到甚多好評，於是我頗有信心地黎嚐試下。
湯有兩種，老火湯同燉湯，店員解釋老火湯無湯料，燉湯原盅連湯料燉，兩者價錢相差接近成$30，但第一次當然要試試燉湯有幾足料。
正常燉湯會比老火湯油少少，我早已有心理準備
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燉湯直接係蒸爐攞出來，很夠熱，個燉盅不算太大，有兩層蓋，再加埋國畫花紋，看起來都幾有feel，亦有附一包鹽，可自行調味
姬松茸螺肉燉排骨湯
$68
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打開個盅就嚇一跳，極厚層嘅油浮在湯上，厚油下有2顆姬松茸、1粒未去核的紅棗、2片無論樣貌同口感都好似超市賣嘅罐頭螺片仲要一塊開二嘅螺肉、一大堆極大肥膏連住粗鞋到完全難以咀嚼吞嚥無味瘦肉的排骨、仲有甩左肉嘅幾條乾骨頭和一大片薑。
我隔撈左好耐面層嘅油都未去到湯，啲油一定超過2mm！最終去了大部分油、骨頭、大片薑、肥膏、乾柴肉，結果得返唔到半盅湯…此時後悔應該點老火湯…
味道方面，藥材味雖好重，但都掩蓋不了來自處理不夠的姬松茸酸味以及排骨不太新鮮的味道。
眼見呢間鋪有好多熟客幫襯，大多會叫餸飯連湯，可能佢哋餸菜類比較好？！價錢比較化算？！
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