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2022-03-31
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我雖身為牛魔王，卻一直對威靈頓牛扒存有偏見🙈誤以為一定又乾又硬、浪費牛扒，遲遲不願踏岀第一步去嘗試🙊直至去年底聖誕，與Foodie好友相約共享大餐，選定了REX 去讓我初嚐威靈頓牛扒。一試果然不得了🤩🤤🥰說實話，有點後悔🥲第一次吃就選定了如此高質、又被譽為全港數一數二的威靈頓牛扒，將標準提到極高，以後恐怕更不敢隨便在其他地方吃了😂👉🏻食物: 4.8(威靈頓牛扒), 4(其他菜式)/5▪️威靈頓牛扒💯💯💯💯💯必吃之選😍牛扒再加上黑松露及鵝肚，用料極豪，啖啖都極滿足！🤤一份足夠4-6人分享！每一件都切得非常厚，再刨新鮮黑松露片舖滿在面！🤩外層有鬆脆酥皮，中層有松露片及鵝肝醬，內層牛肉大約三成熟，嫩滑無筋又充滿肉汁🤤🥰最中間是鵝肝，不斷流岀油香🤩每一口都令人十分幸福❤️我倆不禁發岀嘩嘩聲😂而其他菜式方面，味道頗岀其不意，偏向重口味又會混合不同味道，突然重酸又或咸甜交加，令人味覺有種”極端”及”衝擊”的感覺🤣▪️Rex Steak Tartare 比較重口味😹帶煙燻味，部分食材酸勁十足！味道頗有趣。▪️Lobster & Scallop Raviolo有一粒粒龍蝦及帶子，入口順滑，但鮮味不算
說實話，有點後悔🥲第一次吃就選定了如此高質、又被譽為全港數一數二的威靈頓牛扒，將標準提到極高，以後恐怕更不敢隨便在其他地方吃了😂
👉🏻食物: 4.8(威靈頓牛扒), 4(其他菜式)/5
▪️威靈頓牛扒
💯💯💯💯💯必吃之選😍牛扒再加上黑松露及鵝肚，用料極豪，啖啖都極滿足！🤤
一份足夠4-6人分享！每一件都切得非常厚，再刨新鮮黑松露片舖滿在面！🤩外層有鬆脆酥皮，中層有松露片及鵝肝醬，內層牛肉大約三成熟，嫩滑無筋又充滿肉汁🤤🥰最中間是鵝肝，不斷流岀油香🤩每一口都令人十分幸福❤️我倆不禁發岀嘩嘩聲😂
而其他菜式方面，味道頗岀其不意，偏向重口味又會混合不同味道，突然重酸又或咸甜交加，令人味覺有種”極端”及”衝擊”的感覺🤣
▪️Rex Steak Tartare
比較重口味😹帶煙燻味，部分食材酸勁十足！味道頗有趣。
▪️Lobster & Scallop Raviolo
有一粒粒龍蝦及帶子，入口順滑，但鮮味不算非常突岀。可能其他菜式都重口味，相比下此道較淡。
▪️Chocolate Fondant 走脆身路線，外層極多朱古力醬，但中間流心不多。入口朱古力味非常濃郁，甜度還可接受。😋
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