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2017-06-06
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話說有一日突如其來好想食北京烤鴨但係喺元朗食京滬菜嘅餐廳唔算多眾裏尋他之下 喺雞地附近搵到間叫《京滬村》嘅菜館喺openrice 見到片皮鴨啲相好吸引一於就同屋企人一齊嘆番下由於老媽子好鍾意食擔擔麵所以喺食片皮鴨之前就叫咗碗擔擔麵一齊食呢度嘅擔擔麵花生味好香濃而且麵質爽口 絕對唔會因浸得太耐而發脹味道亦好啱口味 少少辣 食到有少少炸菜粒一路傾一路食麵時間好快就過咗40分鐘北京烤鴨已經烤好了店員職直喺我哋面前 切片皮鴨最先嗰四塊係鴨胸嘅皮呢個鴨胸皮入口鬆化 神奇地 一啲都唔覺得油膩至於片皮鴨我哋就選擇咗皮連用切烤鴨嘅火後掌握得非常好外皮酥脆 肉質嫩滑 保持肉汁而且薄餅亦 皮薄軟熟用薄餅皮包裹著大蔥 片皮鴨 同青瓜絲 再加上甜麵醬卷住一齊食簡直滋味滿分淨低嘅鴨身 用咗嚟煮京醬爆鴨架鴨架肉一啲都唔騷而且加入咗大蔥同埋醬料爆炒夠曬火候 非常惹味最後叫咗個高力豆沙做甜品高力豆沙有豐富嘅蛋白香食落軟綿綿裏面嘅豆沙蓉又香食到大家都舐舐脷估唔到喺元朗區都有間咁正宗嘅京滬菜館元朗果然系美食天堂
但係喺元朗食京滬菜嘅餐廳唔算多
眾裏尋他之下 喺雞地附近搵到間叫《京滬村》嘅菜館
喺openrice 見到片皮鴨啲相好吸引
一於就同屋企人一齊嘆番下
由於老媽子好鍾意食擔擔麵
所以喺食片皮鴨之前就叫咗碗擔擔麵一齊食
呢度嘅擔擔麵花生味好香濃
而且麵質爽口 絕對唔會因浸得太耐而發脹
味道亦好啱口味 少少辣 食到有少少炸菜粒
一路傾一路食麵
時間好快就過咗40分鐘
北京烤鴨已經烤好了
店員職直喺我哋面前 切片皮鴨
最先嗰四塊係鴨胸嘅皮
呢個鴨胸皮入口鬆化 神奇地 一啲都唔覺得油膩
至於片皮鴨我哋就選擇咗皮連用切
烤鴨嘅火後掌握得非常好
外皮酥脆 肉質嫩滑 保持肉汁
而且薄餅亦 皮薄軟熟
用薄餅皮包裹著大蔥 片皮鴨 同青瓜絲
再加上甜麵醬卷住一齊食
簡直滋味滿分
淨低嘅鴨身 用咗嚟煮京醬爆鴨架
鴨架肉一啲都唔騷
而且加入咗大蔥同埋醬料爆炒
夠曬火候 非常惹味
最後叫咗個高力豆沙做甜品
高力豆沙有豐富嘅蛋白香
食落軟綿綿
裏面嘅豆沙蓉又香
食到大家都舐舐脷
估唔到喺元朗區都有間咁正宗嘅京滬菜館
元朗果然系美食天堂
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