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2021-03-06
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這天下班後，與友人來到拉麵店吃拉麵，選了這間鄰近深水埗地鐵站、位置方便的拉麵店。店內以木色日式裝潢為主，並設吧台座位，一人來吃也很適合。店舖以手機下單，可即時看到已售罄的食物，十分方便。朋友身為黑蒜迷，怎能錯過黑蒜拉麵($82)，這款拉麵的叉燒可選火炙或厚切，配料可選蔥或椰菜絲，亦可選麵條軟硬度。經火炙後的叉燒滲出其肉的炭香味和其油脂的香味，吃下會更香口。選了普通的麵條硬度，麵條硬度適中，在熱湯中浸了一會也不會變得過軟，而且能掛湯，整碗不論麵條還是湯底都帶着香濃的黑蒜味。加上爽脆的黑木耳絲和大量蔥，令整體口感變得更爽脆。蟹肉拉麵($86)的中間放上一大片惹味的叉燒，加上蔥、蟹肉和鮮爽的蘿蔔絲，湯底相對較柔和，不覺油膩，並有濃郁的海鮮味。蟹肉份量多，與柔和的湯底很相襯。拉麵同樣掛湯，叉燒香口帶着油香。溏心蛋($12)是拉麵不可缺少的配料，軟滑的蛋白襯托半熟的蛋黃。半熟的蛋黃緩緩流在拉麵碗內，令拉麵沾滿蛋漿，吃一口除了嚐到拉麵本身掛滿的湯汁，也嚐到蛋黃的香郁。想不到驚喜留在最後，這款日式炸蝦餅($22)非常好吃，一共有三大塊。蝦餅炸得非常鬆脆，內裏的蝦肉多而十分爽口，不會覺得乾硬。蝦餅下層
這天下班後，與友人來到拉麵店吃拉麵，選了這間鄰近深水埗地鐵站、位置方便的拉麵店。店內以木色日式裝潢為主，並設吧台座位，一人來吃也很適合。店舖以手機下單，可即時看到已售罄的食物，十分方便。
黑蒜拉麵
$82
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朋友身為黑蒜迷，怎能錯過黑蒜拉麵($82)，這款拉麵的叉燒可選火炙或厚切，配料可選蔥或椰菜絲，亦可選麵條軟硬度。經火炙後的叉燒滲出其肉的炭香味和其油脂的香味，吃下會更香口。選了普通的麵條硬度，麵條硬度適中，在熱湯中浸了一會也不會變得過軟，而且能掛湯，整碗不論麵條還是湯底都帶着香濃的黑蒜味。加上爽脆的黑木耳絲和大量蔥，令整體口感變得更爽脆。
蟹肉拉麵
$86
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蟹肉拉麵($86)的中間放上一大片惹味的叉燒，加上蔥、蟹肉和鮮爽的蘿蔔絲，湯底相對較柔和，不覺油膩，並有濃郁的海鮮味。蟹肉份量多，與柔和的湯底很相襯。拉麵同樣掛湯，叉燒香口帶着油香。
溏心蛋
$12
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溏心蛋($12)是拉麵不可缺少的配料，軟滑的蛋白襯托半熟的蛋黃。半熟的蛋黃緩緩流在拉麵碗內，令拉麵沾滿蛋漿，吃一口除了嚐到拉麵本身掛滿的湯汁，也嚐到蛋黃的香郁。
日式炸蝦餅
$22
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想不到驚喜留在最後，這款日式炸蝦餅($22)非常好吃，一共有三大塊。蝦餅炸得非常鬆脆，內裏的蝦肉多而十分爽口，不會覺得乾硬。蝦餅下層鋪了少許新鮮爽口的椰菜絲，拌椰菜絲吃會變得更爽脆，是必點的小食。原本想點薯片雞翼，但售罄，卻嚐到如此好吃的小食，真是塞翁失馬，焉知非福。
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