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2018-11-29
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因同學最近升職請食飯，地點當然由出錢嗰個話事啦！故來到了偏離旺角彌敦道約5分鐘路程的商業大廈1樓。最搞笑的是這位同學自己竟然也迷路，反而是其他同學去帶她來呢！此店專吃蒸海鮮，上層蒸嘢食之際，下層的砂鍋煲粥吃，省時又飽肚。選了任飲任食，$338/位（星期日至四），$388/位（星期五、六），以2位起計。8:30pm 後入單又會平些的。先選粥底：南瓜排骨粥，在底部砂鍋放入生米、南瓜粒、排骨，加水後，上層蒸海鮮、蔬菜、其他肉類，下層不斷煑粥，這做法都幾合乎經濟原則。每位燉湯：冬瓜燉響螺，熱辣辣，用作潤一潤囗，味道可以的，內都有少許螺肉。3種是定食：1. 紅燒乳鴿半隻，味道一般。2. 貝殼盛盤是大蜆，鮮甜。3. 龍蝦半隻，都成隻手掌大，龍蝦肉都算厚且彈牙，新鮮度非常高。還有8款海鮮可自選4款一次，同枱必需選相同的4款，選咗：1. 北海道大元貝，蒜香不濃，肉厚剛熟，時間掌握得很好。2. 新鮮蟶子皇，成8吋以上的長度，爽脆3. 生猛海中蝦，是正式海中蝦，無欺場。4. 生猛鮮鮑魚，預先巳去腸臟，蒸熟即可吃，也頗厚肉。一句講晒，新鮮+ 蒸的時間剛剛好，每樣海鮮味道都無話可說了。以上的每人一份外。其實吃
此店專吃蒸海鮮，上層蒸嘢食之際，下層的砂鍋煲粥吃，省時又飽肚。
選了任飲任食，$338/位（星期日至四），$388/位（星期五、六），以2位起計。8:30pm 後入單又會平些的。
先選粥底：南瓜排骨粥，
在底部砂鍋放入生米、南瓜粒、排骨，加水後，上層蒸海鮮、蔬菜、其他肉類，下層不斷煑粥，這做法都幾合乎經濟原則。
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每位燉湯：冬瓜燉響螺，熱辣辣，用作潤一潤囗，味道可以的，內都有少許螺肉。
3種是定食：
1. 紅燒乳鴿半隻，味道一般。
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2. 貝殼盛盤是大蜆，鮮甜。
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3. 龍蝦半隻，都成隻手掌大，龍蝦肉都算厚且彈牙，新鮮度非常高。
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還有8款海鮮可自選4款一次，同枱必需選相同的4款，選咗：
1. 北海道大元貝，蒜香不濃，肉厚剛熟，時間掌握得很好。
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2. 新鮮蟶子皇，成8吋以上的長度，爽脆
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3. 生猛海中蝦，是正式海中蝦，無欺場。
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4. 生猛鮮鮑魚，預先巳去腸臟，蒸熟即可吃，也頗厚肉。
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一句講晒，新鮮+ 蒸的時間剛剛好，每樣海鮮味道都無話可說了。
以上的每人一份外。其實吃完每人一份的食物，都有4-5成飽了。
其他的食材：（可以任點任食的）
如安格斯牛肉，肉味濃，不過小心勿過熟。
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自製鯪魚球、鮮蝦丸、鮮牛丸、梅菜豬肉丸，只是鯪魚球畧為遜色，其他都很彈牙，又以梅菜豬肉丸較得同學們喜愛。
污糟雞、蝦膠釀瓜環都ok的。有些驚喜是蒸各種蔬菜比滾的還要冧甜的，所以吃了很多菜。
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況且覺得蒸的沒那麼油膩，吃多了都唔多滯。
此處有專人幫你蒸每種食材，set定時間，以防過熟。蒸熟夾埋比每位碟上，服務也很不錯。
最後蒸一底馬拉糕，軟熟度唔錯，亦唔會太甜。
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唔覺唔覺吃咗差不多2個多小時，到了吃下層的時候了。揭起蒸格，南瓜排骨粥已煲好，
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啲粥粒粒米花，帶南瓜的微甜，濃稠度剛好，全部的食物精華集一粥內，味道真係無得輸。
飲品方面：竹庶茅根水，汽水、啤酒都可自取。
醬料自己去混，選擇都唔少。
當晚比現金付款，有9折優惠，都慳番唔少錢㗎！
最後當然要多謝請客同學的慷慨，讓大家享受美食之餘，，同時歡渡一個愉快的晚上。
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