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2016-01-19
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友人老公剛從印度公幹回來, 還擔心他不習慣當地的環境, 會瞓唔好食唔好, 點知……卻喜歡了印度鏜, 還大讚美味, 回港仍念念不忘, 真的估不到。那仲好, 日後又多一位口味一致的同行者, 不愁無人陪我吃印度菜, 今晚便坐言起行, 到他工作附近找一間印度餐廳聚一聚吧!獨立房間隔離便是廚房, 客人可透過透明的大窗看到眾大廚忙於燒烤, 來過了一會卻有更吸引的表演上場。原來前方設有一個小座台, 三位印度籍在此演奏唱歌, 令場面更有氣氛, 更加熱鬧。坐下便馬上看看餐簿, 共有兩本, 分飲品和食品。餐簿設計簡單, 只有文字, 分門別類, 有精選燒烤、羊肉、素菜、海鮮、雞肉、特色飯類、印式烤餅、小食等等, 與我平時所去的印度餐廳有點不同, 並沒有多種咖喱的類別選擇, 所以大家點菜時都有點一頭霧水, 無所適從, 還是問問店員有何推介。******************************每次到印度餐廳都很喜歡它們的餐前小吃, 不知今次會送上什麼呢? 餐廳餐前竟免費送贈兩款小吃, 其中一款還可免費添加, 還未開餐已咁豐富, 讚!先試半圓形的薄脆餅, 表面烤至有點焦色, 咬一口便發出"卜卜"的聲響,
[IMG:5M餐廳以金色和棕色為主調, 配上艷紅色的珠串吊燈, 掛上一些油畫, 裝潢高貴華麗。內裏燈光柔和, 地方寬敞闊落, 設有多張二至四人圓枱, 泊牆是坐四至五人的馬匹式大梳化座, 以一串串富有印度色彩的珠串相隔成卡座。走到盡頭還設有兩間獨立房間, 暄確可容納不少食客。
獨立房間隔離便是廚房, 客人可透過透明的大窗看到眾大廚忙於燒烤, 來過了一會卻有更吸引的表演上場。原來前方設有一個小座台, 三位印度籍在此演奏唱歌, 令場面更有氣氛, 更加熱鬧。
坐下便馬上看看餐簿, 共有兩本, 分飲品和食品。餐簿設計簡單, 只有文字, 分門別類, 有精選燒烤、羊肉、素菜、海鮮、雞肉、特色飯類、印式烤餅、小食等等, 與我平時所去的印度餐廳有點不同, 並沒有多種咖喱的類別選擇, 所以大家點菜時都有點一頭霧水, 無所適從, 還是問問店員有何推介。******************************
每次到印度餐廳都很喜歡它們的餐前小吃, 不知今次會送上什麼呢? 餐廳餐前竟免費送贈兩款小吃, 其中一款還可免費添加, 還未開餐已咁豐富, 讚!
薄脆餅
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先試半圓形的薄脆餅, 表面烤至有點焦色, 咬一口便發出"卜卜"的聲響, 極之香脆, 啖啖黑椒 的辛辣, 滋味可口, 令人忍不住口。配上最温和的青綠色薄荷乳酪醬, 淡淡的薄荷香, 味道清新。再試舀些酸辣醃菜, 內有大大件茄子, 又鹹又酸又辣, 味道過濃, 用來配辛辣的脆餅不太適合, 其實單單淨吃脆餅而得美味, 不禁吃了三大$E5��。
薄脆餅
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另一款小吃同樣是薄脆餅, 但可能面層灑了爽脆的生�ī洋蔥粒、鮮活的蕃茄粒 和清香的香菜葉, 故餅身沒有前者那麼香脆, 不過用料清新, 味道亦不錯。******************************
香草馬鈴薯燴椰菜花
$80
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內有多件烹調入味的薯仔件, 粉綿兼富薯香, 不錯! 亦有數件椰菜花, 煮得較腍身, 但同樣很入味, 還有不少鮮蕃茄絲 和青椒絲, 酸酸辣辣, 惹味醒胃。肚子沒有空間來一碗白飯, 試以烤餅夾着, 也不錯! ******************************
果亞咖喱魚
$148
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泥黃色的咖喱醬汁 偏稀身, 看來不太�$AB辣, 馬上試一羹, 香辣味慢慢滲出, 辣度輕微, 香料味突出, 易於入口。
數數看, 約有六Ը�件細小的魚肉, 份量較少。把其切開, 潔白的魚肉偏硬實嚡口, 味道淡, 故吃時必須蘸上咖喱醬汁, 魚肉馬馬, 幸好咖喱醬汁不錯, 配上麥餅, 最佳配搭。******************************
招牌烤春雞
$112
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春雞 體積中等, 表面鮮橙帶些焧燶。先試雞脾位置, 尚算嫩口, 所夾雜的爽口軟骨最吸引, 再試雞上位,肉質潔白, 紮實兼有咬口, 還是雞脾肉較美味。雞香味一般, 但烹調入味, 由於已脫了雞皮, 雞肉夾雜肥膏亦不多, 故吃起來不覺油膩。
別忘在墊雞底的洋蔥絲 和青椒絲, 爽口入味, 帶些焦燶, 惹味可口, 通通給我吃光。******************************
烤麵包
$28
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一客約有五件烤麵包 Naan ($28), 烤至底面都帶些焦燶, 口感煙煙韌韌, 挺有嚼勁。別奇怪為何挑選此款平凡的烤餅, 其實用它來配咖喱菜式最適合, 簡單也可美味。
薄荷千層麥餅
$35
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全件麥餅雖遍佈薄荷葉 碎屑, 但薄荷味較薄弱, 反而啖啖麥香, 用來蘸咖喱汁 也適合, 加上不算油膩, 不會吃至滿口滿手油淋淋, 不錯! ------------------------------
餐廳環境舒適, 全晚都有真人歌曲表演, 在樂曲下嚐印度菜更有特式, 更有風味, 難怪今晚席上有不少印度籍食客, 相信他感覺更加親切。
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