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2013-10-05
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喜歡星街的寧靜。優閒而自成一角，街道兩旁是形形式式的食店，幽靜的氣氛跟蘭桂坊截然不同。這天晚上，沿著石級而上，在斜路的頂點，一間酒吧正閃耀著紫的、粉紅的光芒。穿過酒吧，原來裡面另有一片天地，是一間舒適有情調的餐廳。四周是優雅的吊燈、落地酒櫃、美女掛畫，中央放一大張雲石桌，上面擺放酒品、酒具。環境相當有特色，氣氛亦一流。 看真一點，原來這是拍劇的熱門取景勝地－－1/5 Nuevo，一間西班牙酒吧餐廳。這一晚，六位食友剛好可以 Share 六位起的 Sharing Menu。 Sild Mushroom Soup忌廉湯濃度適中，除了濃郁的磨菇味，還帶著一份咸香，味道上佳。烤過的麵包外層微脆而內裡溫軟，入口更有一份濃濃的半熔牛油香。 Deep Fried Calamari with Aioli Sauce炸深海墨魚配蒜蓉蛋黃醬，薄薄一層粉漿炸至奶油色，酥而不膩。墨魚相當有咬口。由於沒有下重手的調味料，味道較清，適合點酸而香的蒜蓉蛋黃醬，提升味覺刺激。 Grilled Vegetable Tower原文直譯，就是「燒蔬菜塔」。一層塔一層，有蕃茄和多種菌類，甚為美觀。不過分享時，就要將它
這天晚上，沿著石級而上，在斜路的頂點，一間酒吧正閃耀著紫的、粉紅的光芒。穿過酒吧，原來裡面另有一片天地，是一間舒適有情調的餐廳。四周是優雅的吊燈、落地酒櫃、美女掛畫，中央放一大張雲石桌，上面擺放酒品、酒具。環境相當有特色，氣氛亦一流。
看真一點，原來這是拍劇的熱門取景勝地－－1/5 Nuevo，一間西班牙酒吧餐廳。這一晚，六位食友剛好可以 Share 六位起的 Sharing Menu。
Sild Mushroom Soup
忌廉湯濃度適中，除了濃郁的磨菇味，還帶著一份咸香，味道上佳。烤過的麵包外層微脆而內裡溫軟，入口更有一份濃濃的半熔牛油香。
Deep Fried Calamari with Aioli Sauce
炸深海墨魚配蒜蓉蛋黃醬，薄薄一層粉漿炸至奶油色，酥而不膩。墨魚相當有咬口。由於沒有下重手的調味料，味道較清，適合點酸而香的蒜蓉蛋黃醬，提升味覺刺激。
Grilled Vegetable Tower
原文直譯，就是「燒蔬菜塔」。一層塔一層，有蕃茄和多種菌類，甚為美觀。不過分享時，就要將它拆散來吃，失去了塔的原形實有些可惜。在味道上，調味過的菜蔬加上燒烤的風味，感覺討好。
Buffolo Mozzarella with Tomato & Avocado
蕃茄、牛油果、水牛芝士，三種食材加起來，在酸甜爽脆的菜蔬之中，多添一份油滑的奶香，很開胃。
Cod Fish Fritters
不外皮微微酥炸，入口鬆脆。由於以鱈魚作為材料，魚味較鮮明，不是普通魚蛋的口感和味道可比。
Sauteed Chorizo with Onions
洋蔥煎西班牙辣香腸，咸味較重，與其他小食比較，就欠缺特色。
Garlic Prawns
香蒜大蝦，只要蝦夠新鮮、烤到恰到好處，燒大蝦總令人愛不釋手。加上香蒜、椒絲、油香，惹味而不會過火，值得一試。
Briaised Ox-tongue in Red Wine Sauce
紅酒汁燜牛舌，牛舌煮至腍身，但未到我最喜歡的軟嫩程度。味道上倒是不錯。
Mussels in White Wine Sauce
相比之下，白酒煮青口給人驚喜。尚算飽滿的青口，味道鮮美。不過，亮點或許在於它那香滑 Creamy 有酒香的白酒汁，提升了青口的味道。
Roasted Whole Chicken in Special Herbs
主食是紅白兩食。首先是紅肉的香草烤全雞，雞肉嫩滑入味、咸香味夠重，雖然惹味但稍為偏咸。另外，骨比較多，對於喜歡大口大口吃肉的我來說，只好多吃幾件補數。
Baked Whole Red Snapper in Lemon & White Wine Sauce
而白肉是焗原條紅鯛魚，喜歡它嫩香，結實而不鬆散。配多種配料、檸檬及白酒汁煮，魚味依然保留。調味醬汁看起有點川椒的風味，吃起來則以酸度最為突出，感覺幾特別。
Seafood Paella
一班人食西班牙菜，少不了分享西班牙鍋飯。這個海鮮 Paella 材料豐富，有青口、蝦、蜆、墨魚、西班牙辣香腸等等。份量看起來多到吃不完，還好飯薄薄的只有一層。這還有利控制火候，煙韌的飯粒吸收了材料和醬汁後，相當之香濃惹味。
Tagilatelle with Lamb Ragout in Red Wine Sauce
最後是紅酒汁燴羊肉扁意粉，份量適中，羊肉碎香濃惹味，扁意粉煙韌，不俗。
Apple Tart, Vanilla Ice-cream & Profiteroles
甜品為三色拼盤，有蘋果撻、泡芙和雲呢拿雪糕。三者之中，個人比較喜歡蘋果撻，吃起來鬆脆。其次是雲呢拿雪糕。
Sharing Menu 六位起，除了上述菜色，還包括兩瓶 Godello White 或 Corriente Red。每位收費 $338，以這兒的食物水準、環境、服務來說，價格合理。作為一班朋友樂聚之地，這是個值得考慮的場地。
Other Info. :
by Simon
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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