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2024-10-16
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周末想食好啲，揀咗一間非常抵食嘅法國菜餐廳，位於銅鑼灣登龍街，雖然只是樓上鋪，但水準絕不輸蝕，一樣提供高質素的用餐體驗。有幾款抵食的2人set dinner，我們選擇了$638，包括了starter、soup、main、pasta、dessert同餐茶，是一個full course dinnerStarter先來一個海鮮拼盤，有新鮮即開生蠔🦪、翡翠螺🐚、藍青口🐚和蝦🦐，食材夠新鮮。之後餐湯選擇了雜菜湯和忌廉湯各一，附上的餐包非常軟熟，好食👍🏻配上橄欖油和黑醋，如果配牛油會更佳。主菜選擇了🥩炭燒美國頂級安格斯肉眼扒配紅酒燒汁，生熟度選擇了medium。炭燒技巧和肉眼扒都有水準，能夠做到稍微焦香，而肉質保持幼嫩。而且肉味香濃，油脂分布平均，不會有太多脂肪部位。生熟度會比較接近medium rare，而且稍為有少許血水，可能rest多一會更好，不過仍然是一塊好扒，配上的薯蓉和配菜同樣好味。🍝Pasta 選擇了煙三文魚風乾蕃茄露筍長通粉，這個要大讚，長通粉夠煙韌彈牙，煙三文魚加上風乾蕃茄和露筍，帶少許咸香和煙燻香味，味道有層次。最後甜品有心太軟🍮，這個又是要大讚，是食過最好食的心太軟，沒有之一
周末想食好啲，揀咗一間非常抵食嘅法國菜餐廳，位於銅鑼灣登龍街，雖然只是樓上鋪，但水準絕不輸蝕，一樣提供高質素的用餐體驗。
有幾款抵食的2人set dinner，我們選擇了$638，包括了starter、soup、main、pasta、dessert同餐茶，是一個full course dinner
Starter先來一個海鮮拼盤，有新鮮即開生蠔🦪、翡翠螺🐚、藍青口🐚和蝦🦐，食材夠新鮮。
之後餐湯選擇了雜菜湯和忌廉湯各一，附上的餐包非常軟熟，好食👍🏻配上橄欖油和黑醋，如果配牛油會更佳。
主菜選擇了🥩炭燒美國頂級安格斯肉眼扒配紅酒燒汁，生熟度選擇了medium。
炭燒技巧和肉眼扒都有水準，能夠做到稍微焦香，而肉質保持幼嫩。
而且肉味香濃，油脂分布平均，不會有太多脂肪部位。生熟度會比較接近medium rare，而且稍為有少許血水，可能rest多一會更好，不過仍然是一塊好扒，配上的薯蓉和配菜同樣好味。
🍝Pasta 選擇了煙三文魚風乾蕃茄露筍長通粉，這個要大讚，長通粉夠煙韌彈牙，煙三文魚加上風乾蕃茄和露筍，帶少許咸香和煙燻香味，味道有層次。
最後甜品有心太軟🍮，這個又是要大讚，是食過最好食的心太軟，沒有之一。
除了做到朱古力流心，蛋糕外層能夠做到鬆脆，非常講究烤焗時間和成份配合，和內裡軟滑的朱古力醬互相配合，口感味道都💯
總結而言，這個價錢這個水準，是抵食的。如果想食個decent的晚餐，Gaijin是一個好選擇👍🏻
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