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2016-10-21
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早前的調酒考試合格後, 與同學便一直要到不同的酒吧偷師取經, 增加日後找bartender工作的見識. 正好有位朋友說去過一家上環的樓上酒吧有特式cocktail, 便專誠上來一試. 單看酒吧位的配置實在是美輪美奐, 架上看到的Whisky, Gin, Rum, Vodka, Tequila均是中至高級的貨色. 排列很整齊. 這道用酒杯排起來的牆令酒吧的格調看起來提高了不少. 燈光及周邊配置均令人感到舒適自在. 外觀玩味性十足的一杯調酒. 盤子裡的沙是黃糖. 鹽邊的杯子裡是藍色的cocktail, 酒底是Tequila, 藍色則來自橙皮酒, 及加有我喜歡的Cointreau橙酒, 還有些許Lime juice的酸度增加整杯酒的平衡度. 鹽令酒多一種帶咸味增加酒的複雜性. 味道上作為開胃酒相當不錯. 另外亦可豐富一下自己個人的cocktail譜.本來是只打算來喝雞尾酒拿點調酒的靈感, 喝著喝著有點嘴饞, 看到餐牌裡的西班牙火腿是36個月而價格不貴便點來試試. 份量上有5大片, 估計差不多有60-80克. 36個月火腿的油份不會過多, 溫度也是剛好適中, 酒吧的安排頗為適當. 平常喝酒習慣
早前的調酒考試合格後, 與同學便一直要到不同的酒吧偷師取經, 增加日後找bartender工作的見識. 正好有位朋友說去過一家上環的樓上酒吧有特式cocktail, 便專誠上來一試.
單看酒吧位的配置實在是美輪美奐, 架上看到的Whisky, Gin, Rum, Vodka, Tequila均是中至高級的貨色. 排列很整齊.
這道用酒杯排起來的牆令酒吧的格調看起來提高了不少.
燈光及周邊配置均令人感到舒適自在.
Pool Party
$150
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鹽邊的杯子裡是藍色的cocktail, 酒底是Tequila, 藍色則來自橙皮酒, 及加有我喜歡的Cointreau橙酒, 還有些許Lime juice的酸度增加整杯酒的平衡度. 鹽令酒多一種帶咸味增加酒的複雜性. 味道上作為開胃酒相當不錯. 另外亦可豐富一下自己個人的cocktail譜.
Iberian Ham (36 months)
$190
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Flower sel
$150
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這款酒的名字是Flower sel, 餐牌上並沒有介紹. bartender介紹這款酒主要是Vodka為主, 配上多種不同果汁再做成果凍.
入口充滿雜果的香甜而感覺酒精度低, 估計只有3-5%左右, 頗為適合介紹給女仕飲用.
酒吧旳大部份cocktail價格在$120-170之間, 價格較一般酒吧略高, 但cocktail的款式大部份是新派款式. 適合帶另一半來happy hour.
翻食指數: 75分.
價格略高, 地方較細但寧靜, 環境舒適, 交通方便程度普通, 但雞尾酒款式頗多.
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
附上部份餐牌作紀錄.
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