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2011-12-29
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La Maison是一間樓上西餐廳,裝潢都算浪漫,只是地方不大,座位過於擠擁,如餐廳人多的話,少不免聽到彼鄰談話。服務方面,人手不太足夠,以此價錢定價的餐廳應該做得好一點。先來的麵包籃有三款麵包,並配上三款醬料,分別牛油、香草及鵝肝醬,味道不俗。差不多在同一時間,店員亦端上一杯小巧的凍忌廉,配上酸甜士多啤梨作開胃菜。頭盤以生蠔作始,產地選了法國及澳洲。相比之下,法國生蠔較大隻。味道方面,只試了法國生蠔,入口質感雖滑,但海水鹹味過於濃烈。部份蠔隻內含碎殼,店方要多留意。第二道頭盤香煎鵝肝,是店方的signature之一。不過,鵝肝外層有少許煎燶了,微微帶點焦燶味道。加上內層鵝肝香氣亦不算很豐腴濃郁,只算一般貨式。相反,另一頭盤牛油果蟹肉沙律就做得不錯,味道清新,又帶點芥末辛辣刺激。餐湯試了蘑菇湯及洋葱湯。蘑菇湯不俗,菇香撲鼻。洋葱湯湯中除洋葱外,更放有一塊滿佈半溶芝士的多士,芝士煙煙韌韌,不過未算很香,洋葱湯底味道亦只算一般。在上主菜前,每人奉上一雪芭以清味蕾,安排還算貼心。主菜選了黑毛豬扒及銀鱈魚。黑毛豬扒剛剛煎熟,肉質肉香還算不俗,配上蘋果醬吃,味道更突出。銀鱈魚作為主菜,份量偏少,
先來的麵包籃有三款麵包,並配上三款醬料,分別牛油、香草及鵝肝醬,味道不俗。差不多在同一時間,店員亦端上一杯小巧的凍忌廉,配上酸甜士多啤梨作開胃菜。 頭盤以生蠔作始,產地選了法國及澳洲。相比之下,法國生蠔較大隻。味道方面,只試了法國生蠔,入口質感雖滑,但海水鹹味過於濃烈。部份蠔隻內含碎殼,店方要多留意。 第二道頭盤香煎鵝肝,是店方的signature之一。不過,鵝肝外層有少許煎燶了,微微帶點焦燶味道。加上內層鵝肝香氣亦不算很豐腴濃郁,只算一般貨式。 相反,另一頭盤牛油果蟹肉沙律就做得不錯,味道清新,又帶點芥末辛辣刺激。 餐湯試了蘑菇湯及洋葱湯。蘑菇湯不俗,菇香撲鼻。洋葱湯湯中除洋葱外,更放有一塊滿佈半溶芝士的多士,芝士煙煙韌韌,不過未算很香,洋葱湯底味道亦只算一般。 在上主菜前,每人奉上一雪芭以清味蕾,安排還算貼心。 主菜選了黑毛豬扒及銀鱈魚。黑毛豬扒剛剛煎熟,肉質肉香還算不俗,配上蘋果醬吃,味道更突出。銀鱈魚作為主菜,份量偏少,加上魚香淡薄,實在教人失望。 蘋果麵包布甸是當晚做得出色的食品之一,麵包布甸富口感,甜度適中,蘋果香氣亦均勻置於整份 甜品當中。 朱古力慕絲是較差的食品,或許加得太多酒,味道偏酸有點怪。 [28/12/2011; Wed]
Other Info. :
不收開瓶費;不收加一服務費
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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