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2022-11-22
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銅鑼灣可算是全年維持熱鬧擁擠！冇辦法話晒都繁榮鬧市中心！次次約朋友在銅鑼灣食飯都一位難求！好彩我識窿路！睿私房菜令你可以在鬧市中慢慢享受美食！佔地兩層的睿私房菜有私人包廂！我朋友兩人小聚，就坐到下層的共享區域，座位不多而且空間寬敞！坐擁馬場和維港靚景！真心嘆👍🏻🔸酒香鮑魚前菜來一客鮑魚感覺豪氣！酒香濃郁，自帶鮮甜🔸沙薑陳醋豬手豬手十分入味，酸酸甜甜的醋汁，特別開胃！爽口彈牙的口感，每一啖都係骨膠原🔸冰鎮咕嚕脆皮紫薯帶子賣相華麗！騰雲駕霧的進場何其壯觀👍🏻先用酸甜咕嚕肉脆皮，包着一層香甜的紫薯蓉，再咬下去，底層還有鮮嫩香甜的帶子！配搭多重層次口感，美麗的漸變色調賣上優雅，係多重考究功夫嘅誠意之作🔸燒汁百花鰻魚卷鰻魚濃稠稍帶甜味，鰻魚皮燒得十分香脆，仍能保持肉質煙靭有彈性！咬落啖啖肉🔸滋補花膠羊肉羹冬天係進補的季節，羊肉保暖，花膠養顏👍🏻，經過長時間炆煮後有香滑的膠質，肉瘦味濃，入口煙韌彈牙👍🏻🔸上湯蟹粉龍蝦龍蝦加蟹粉係如此矜貴的雙重享受！濃郁的蟹粉精華進收在鮮甜彈牙的龍蝦肉中！無與倫比的鮮味進修於此‼️真係好值得一試😋🔸金湯竹笙藏碧綠最後飲返碗由竹笙和南瓜熬製的濃湯，磨碎細緻的南瓜，口感超
佔地兩層的睿私房菜有私人包廂！我朋友兩人小聚，就坐到下層的共享區域，座位不多而且空間寬敞！坐擁馬場和維港靚景！真心嘆👍🏻
🔸酒香鮑魚
前菜來一客鮑魚感覺豪氣！酒香濃郁，自帶鮮甜
🔸沙薑陳醋豬手
豬手十分入味，酸酸甜甜的醋汁，特別開胃！爽口彈牙的口感，每一啖都係骨膠原
🔸冰鎮咕嚕脆皮紫薯帶子
賣相華麗！騰雲駕霧的進場何其壯觀👍🏻先用酸甜咕嚕肉脆皮，包着一層香甜的紫薯蓉，再咬下去，底層還有鮮嫩香甜的帶子！配搭多重層次口感，美麗的漸變色調賣上優雅，係多重考究功夫嘅誠意之作
🔸燒汁百花鰻魚卷
鰻魚濃稠稍帶甜味，鰻魚皮燒得十分香脆，仍能保持肉質煙靭有彈性！咬落啖啖肉
🔸滋補花膠羊肉羹
冬天係進補的季節，羊肉保暖，花膠養顏👍🏻，經過長時間炆煮後有香滑的膠質，肉瘦味濃，入口煙韌彈牙👍🏻
🔸上湯蟹粉龍蝦
龍蝦加蟹粉係如此矜貴的雙重享受！濃郁的蟹粉精華進收在鮮甜彈牙的龍蝦肉中！無與倫比的鮮味進修於此‼️真係好值得一試😋
🔸金湯竹笙藏碧綠
最後飲返碗由竹笙和南瓜熬製的濃湯，磨碎細緻的南瓜，口感超級幼滑綿密，好似加咗忌廉咁滑！
湯質濃厚而且清甜，滋潤暖胃👍🏻
🔸財源滾滾
最後一道菜以為是甜品！原來是以脆脆絲築成的鳥巢，切開裏面是軟糯又帶嚼勁的臘味糯米飯😛
面向脆脆卜卜的炸絲，令口感更有層次，更豐富!其新穎創意帶來一碗不一樣的糯米飯
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