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2017-04-25
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三月頭時，走到了京都，去了嵐山，但旅行實在太忙碌，沒有時間吃懷石料理，反而回到香港後，走到了香港的嵯峨野，品嚐美味的懷石料理。 不過這可不是一般的懷石料理，而是充滿了櫻花氣息的，十分浪漫呢。 浸煮春菜、煮新鮮腐皮、鹽蒜豆、螢光魷魚伴酸麵豉醬、鯛魚壽司、檸檬汁煮蕃薯、柚子汁三文魚籽、燒麵筋伴麵豉醬 日本人就是細心，八款前菜，用上了八個小碟，八個都是不同款式的，十分的美。每款食物賣相都很精緻，味道上亦很棒，蕃薯充滿了甜香，特別喜歡燒麵筋伴麵豉醬，麵筋帶著煙韌的感覺，十分喜歡! 櫻花雜錦刺身 吞拿魚腩、深海池魚、左口魚及海膽 由淡吃到濃，先來左口魚，然後來一件深海池魚，魚味濃郁，十分肥美；而吞拿魚當然是很棒，入口即化，教人難忘；海膽鮮甜，吃後十分滿足! 煮帶子櫻花餅 十分喜歡櫻花餅，質感煙煙韌韌的，是我最喜歡的質感呢；味道清新，櫻花餅包著了帶子，味道上更鮮呢。櫻花餅上還有一片櫻花，感覺很幸福喔。 燒日式花鮫魚 最近愛上了吃魚，這種汁燒魚既有燒汁的味道，亦能保留魚的鮮味，而且經過燒香，入口更棒；這魚燒得剛剛好，魚質十分嫩滑，魚皮亦香脆，真的很喜歡! 炸竹筍蝦肉伴綠茶鹽 竹筍中間夾著蝦
不過這可不是一般的懷石料理，而是充滿了櫻花氣息的，十分浪漫呢。
浸煮春菜、煮新鮮腐皮、鹽蒜豆、螢光魷魚伴酸麵豉醬、鯛魚壽司、檸檬汁煮蕃薯、柚子汁三文魚籽、燒麵筋伴麵豉醬日本人就是細心，八款前菜，用上了八個小碟，八個都是不同款式的，十分的美。每款食物賣相都很精緻，味道上亦很棒，蕃薯充滿了甜香，特別喜歡燒麵筋伴麵豉醬，麵筋帶著煙韌的感覺，十分喜歡!
櫻花雜錦刺身吞拿魚腩、深海池魚、左口魚及海膽
由淡吃到濃，先來左口魚，然後來一件深海池魚，魚味濃郁，十分肥美；而吞拿魚當然是很棒，入口即化，教人難忘；海膽鮮甜，吃後十分滿足!
煮帶子櫻花餅十分喜歡櫻花餅，質感煙煙韌韌的，是我最喜歡的質感呢；味道清新，櫻花餅包著了帶子，味道上更鮮呢。櫻花餅上還有一片櫻花，感覺很幸福喔。
燒日式花鮫魚最近愛上了吃魚，這種汁燒魚既有燒汁的味道，亦能保留魚的鮮味，而且經過燒香，入口更棒；這魚燒得剛剛好，魚質十分嫩滑，魚皮亦香脆，真的很喜歡!
炸竹筍蝦肉伴綠茶鹽竹筍中間夾著蝦肉，然後再拿去炸，感覺是邪惡中帶著健康；旁邊還小櫻花，十分美呢。
赤貝、松葉蟹肉及鳥貝酸食吃過炸物後，難免會有點膩，不如來份酸食吧，減膩之餘便有胃口繼續吃；味道酸酸的，非常清新，赤貝亦鮮味十足。
吞拿魚、三文魚、魷魚及熟蝦手毬壽司, 紅麵豉湯最後一道主食便是手毬壽司，壽司細細的，配上旁邊的紅麵豉湯，簡單滿足。
櫻花布甸及士多啤梨最後，來了一份櫻花布甸作甜品，連布甸都是櫻花，粉紅色的十分美，布甸甜度剛好，又香又滑；士多啤梨大大粒的，帶著甜香。整夜都被櫻花包圍著，再加上這份粉紅色的甜品，幸福滿瀉。
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