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2008-10-15
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深水埗尋布記在搜尋布料之前, 當然要醫醫肚先, 當大家都拿不定主意之際, 就發現對面馬路的劉森記, 友人與我互打眼色, 一場來到, 沒有不吃的理由吧, 哈哈～店舖小小, 放了大約五六張檯左右, 廚房就在食客旁邊, 裡面情況清楚可見。同時, 亦見老闆(應該是吧)坐在一旁包雲吞水餃, 大大盤餡料, 手勢非常純熟, 快靚正。招牌水餃麵：水餃一碗四粒, 粒粒都好有份量, 真的可以用皮薄餡靚來形容, 水餃皮薄薄的, 單從外表便隱約可見木耳絲和蝦身呢! 一咬開, 有木耳絲、荀絲、蝦則有兩三粒, 都大隻, 好爽口, 加上豬肉和蝦籽, 好充足的餡料, 吃完一粒又一粒, GOOD! 至於主角麵, 是用竹升打出來的, 不用雞蛋改用鴨蛋, 因為筋性較高, 所以做出來的麵夠彈牙帶煙韌, 不會一咬即斷, 果真跟平常吃到的有一點差別, 喜歡這裡的做法。湯底也不錯, 味道不會死咸。份量方面, 剛好一人吃, 吃罷滿足。如果嫌吃麵太飽肚, 可要淨雲吞或淨水餃也可, 一碗六粒。通脹之下, 價錢由十五元升幅至十八元, 都幾貴的。不過這碗麵吃得出是充滿誠意的, 還有那份堅持, 是好值得欣賞和支持, 所以笑臉是一定要呢!
在搜尋布料之前, 當然要醫醫肚先, 當大家都拿不定主意之際, 就發現對面馬路的劉森記, 友人與我互打眼色, 一場來到, 沒有不吃的理由吧, 哈哈～
店舖小小, 放了大約五六張檯左右, 廚房就在食客旁邊, 裡面情況清楚可見。同時, 亦見老闆(應該是吧)坐在一旁包雲吞水餃, 大大盤餡料, 手勢非常純熟, 快靚正。
招牌水餃麵：水餃一碗四粒, 粒粒都好有份量, 真的可以用皮薄餡靚來形容, 水餃皮薄薄的, 單從外表便隱約可見木耳絲和蝦身呢! 一咬開, 有木耳絲、荀絲、蝦則有兩三粒, 都大隻, 好爽口, 加上豬肉和蝦籽, 好充足的餡料, 吃完一粒又一粒, GOOD! 至於主角麵, 是用竹升打出來的, 不用雞蛋改用鴨蛋, 因為筋性較高, 所以做出來的麵夠彈牙帶煙韌, 不會一咬即斷, 果真跟平常吃到的有一點差別, 喜歡這裡的做法。湯底也不錯, 味道不會死咸。份量方面, 剛好一人吃, 吃罷滿足。
如果嫌吃麵太飽肚, 可要淨雲吞或淨水餃也可, 一碗六粒。
通脹之下, 價錢由十五元升幅至十八元, 都幾貴的。不過這碗麵吃得出是充滿誠意的, 還有那份堅持, 是好值得欣賞和支持, 所以笑臉是一定要呢!
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