CHEF STAGE de Eddy Chu (Closed)

今晚享用了一個多元化晚餐。五款頭盤，樣樣試吓，貪食嘅我就啱心水。日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉帶子一點都不薄，入口鮮甜。蝦隻爽脆。松露煮日本年糕松露煮汁非常好味，濃稠，有洋蔥粒增添口感。焗連殼食法國田螺田螺肉嫩，充滿著香草味。蕃茄蟹肉湯鮮蕃茄打成蓉，有蕃茄本身嘅酸味，開胃。鮮鱸魚柳甜酸香草汁香草汁有點似泰式辣汁，微辣惹味，令魚塊添加滋味。慢燒美國牛肉眼主菜牛肉眼，達到要求的半熟，肉味香濃，肉汁滿溢。份量恰到好處。