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2012-12-16
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歎茶不一定要去酒樓，來抹茶館，一樣可以開開心心喝靚茶。抹茶館的門面簡單清新，錯看之下可能會以為是齋鋪。很喜歡店內的裝潢，放眼望去，就是木和一片綠。天花吊著一條條管子，裡面注了抹茶粉，雖然好似有點浪費，但錯落有致，意境很美。芝士蕃茄拉麵($74)蕃茄湯底非常濃，與其說是湯，不如說是汁更加貼切。芝士用火灸過，所以有一陣焦香。拉麵用上幼麵，軟硬適中。雞肉很嫩，可惜未能吸收蕃茄濃湯的味道。牛油果沙律醬三文魚親子丼($79，送湯)三文魚、三文魚子、牛油果是最佳配搭。食材新鮮，本來沒什麼問題，不過飯太熱，熱到冒煙的程度，這令三文魚慢慢變熟。另外，米飯不是日本珍珠米，亦沒嚐到壽司醋，口感已差了一截。除餐附送的是洋蔥湯，不過因為放了很多胡椒，蓋了原本的清甜，而且怕燥熱，所以沒有飲很多。忌廉牛奶抹茶($34)、軟雪糕抹茶(大$49)飲品實際的賣相跟menu上的照片有一後差距，不過味道卻很好。抹茶上面放了cream和雪糕，所以先甜後甘，甚為美味。後者的最大賣點是軟雪糕，因為奶味甚濃，不是一般軟雪糕可以媲美。另外，因為後者的加了冰的凍飲，所以口感會比前者薄，而且不會很甜。抹茶提拉米蘇，配茉莉花茶($49)將
歎茶不一定要去酒樓，來抹茶館，一樣可以開開心心喝靚茶。抹茶館的門面簡單清新，錯看之下可能會以為是齋鋪。
很喜歡店內的裝潢，放眼望去，就是木和一片綠。
天花吊著一條條管子，裡面注了抹茶粉，雖然好似有點浪費，但錯落有致，意境很美。
芝士蕃茄拉麵($74)
蕃茄湯底非常濃，與其說是湯，不如說是汁更加貼切。
芝士用火灸過，所以有一陣焦香。
拉麵用上幼麵，軟硬適中。
雞肉很嫩，可惜未能吸收蕃茄濃湯的味道。
牛油果沙律醬三文魚親子丼($79，送湯)三文魚、三文魚子、牛油果是最佳配搭。
食材新鮮，本來沒什麼問題，不過飯太熱，熱到冒煙的程度，這令三文魚慢慢變熟。
另外，米飯不是日本珍珠米，亦沒嚐到壽司醋，口感已差了一截。
除餐附送的是洋蔥湯，不過因為放了很多胡椒，蓋了原本的清甜，而且怕燥熱，所以沒有飲很多。
忌廉牛奶抹茶($34)、軟雪糕抹茶(大$49)飲品實際的賣相跟menu上的照片有一後差距，不過味道卻很好。
抹茶上面放了cream和雪糕，所以先甜後甘，甚為美味。
後者的最大賣點是軟雪糕，因為奶味甚濃，不是一般軟雪糕可以媲美。
另外，因為後者的加了冰的凍飲，所以口感會比前者薄，而且不會很甜。
抹茶提拉米蘇，配茉莉花茶($49)
將 tiramisu 放在小木盒中，單是賣相已經夠精緻養眼。
四層構造，先是cheese cream，再來是海綿蛋糕，然後再來一層cheese cream，最底是海綿蛋糕。
口感上，先是甜，然後芝士味跑出來，最後是抹茶的回甘。
吃完甜品，再來一杯茉莉花解甜膩，這才是真正的圓滿。
感覺上，店子的飲品、甜品比主菜部份更來得出色。銅鑼燒採用了crepe的概念，帶出許多不同款式的變化，這個留待下次有機會再試。
Other Info. :
幾個店員都未問清楚客人是否可以收碟就已經動手收走客人食物，這個習慣不好，希望可以改善。
這份急促破壞了品茶的那份悠閒和雅致。
另外，$19就可以體驗傳統的抹茶的樂趣，因為有日籍師傅在場，他們很樂意用簡單的英語教你泡茶的技巧哦。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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