Video
Read full review
2018-04-10
60 views
牛魔王是不會錯過品嚐平靚正牛扒的機會的！不是朋友告訴我，都不知道原來蘭桂坊，我原以為甚麼都貴的地方，有相對便宜的牛扒吃！這餐廳最多坐十人左右，所以遲來就要等好久啦！Steak bar當然以牛扒為主打，亦有羊和魚給不吃牛的朋友選擇。吉列炸牛扒這樣特別的日式食法，當然吸引了我的注意！一大件鬆厚牛扒切成9件，再配芝麻醬凍豆腐，田園沙律和加了飯素的白飯，完完全全是一份日式定食呢！牛扒只有包了粉漿輕輕炸過，所以鬆脆外層下的牛肉還是比較生的。根據個人喜好放在陶板上燒，滋滋作響的。我比較喜歡medium rare，所以每面煎了十秒左右，變為淡粉紅色就完成啦每面煎短的時間，讓肉汁充分鎖在肉內不會流失。外層的粉漿帶有炸蒜，味道又濃又香咬過脆身的表層後就能感受到十分嫩滑的牛肉，沒有筋，軟軟的，充滿香濃牛肉汁點碟旁的海鹽吃，味道更上一層樓吃肉，又怎麼能不配啤酒？一大杯Asahi生啤又易入口，感覺又清爽，喝下去條氣好順~ 立即"Gur"哂！！男友要比較重量級的安格斯西冷，為求啖啖肉~ 它的上菜方式也是和風的，不過牛扒就更大件啦五成熟的牛扒也是好厚身的，對比吉列牛肉，西冷的質感更為結實，切出來還能看到絲絲肉纖維
這餐廳最多坐十人左右，所以遲來就要等好久啦！
Steak bar當然以牛扒為主打，亦有羊和魚給不吃牛的朋友選擇。
吉列炸牛扒這樣特別的日式食法，當然吸引了我的注意！一大件鬆厚牛扒切成9件，再配芝麻醬凍豆腐，田園沙律和加了飯素的白飯，完完全全是一份日式定食呢！
吉列炸牛扒
$188
11 views
0 likes
0 comments
牛扒只有包了粉漿輕輕炸過，所以鬆脆外層下的牛肉還是比較生的。
根據個人喜好放在陶板上燒，滋滋作響的。我比較喜歡medium rare，所以每面煎了十秒左右，變為淡粉紅色就完成啦
每面煎短的時間，讓肉汁充分鎖在肉內不會流失。外層的粉漿帶有炸蒜，味道又濃又香咬過脆身的表層後就能感受到十分嫩滑的牛肉，沒有筋，軟軟的，充滿香濃牛肉汁點碟旁的海鹽吃，味道更上一層樓
吃肉，又怎麼能不配啤酒？一大杯Asahi生啤又易入口，感覺又清爽，喝下去條氣好順~ 立即"Gur"哂！！
Asahi
$88
2 views
0 likes
0 comments
男友要比較重量級的安格斯西冷，為求啖啖肉~ 它的上菜方式也是和風的，不過牛扒就更大件啦
安格斯西冷牛扒
$248
5 views
0 likes
0 comments
五成熟的牛扒也是好厚身的，對比吉列牛肉，西冷的質感更為結實，切出來還能看到絲絲肉纖維。
雖然肉質較結實，但它的好處是帶點點香軟脂肪，讓其牛味更為突出，香而不油膩，滿口都是牛肉味
吃了厚牛扒又喝了啤酒，每人不到300元，雖不算平但還是好扺食
Post
