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2011-09-17
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知道PizzaExpress邀請我們一起試吃的時候我十分高興, 因為自5年前我就愛上了這家店的出品同時也知道了正宗的意大利薄餅是怎樣的一回事 先不要被他們的店名"express"一詞誤解了, 這裡的express不單只是快遞的意思, 還包含了"快靚正"的元素當一眾食友到達後, 便開始了當晚的薄餅之夜tomato rustica把烤過的cherry tomatoes加上了橄欖油跟羅勒, 清爽新鮮的蔬菜頭盤烤過的小番茄軟腍適中, 番茄皮變軟身吃起來也不會太刮口, 番茄有很多汁加上basil的香氣我蠻喜歡這樣的頭盤baked mushrooms本身已很喜歡PizzaExpress的baked mushrooms, 把磨菇釀入mozzarella cheese磨菇烤過的但吃起來絕對不會乾身, 菌香中滲入了超香的芝士味道, 非常好吃!麵包球蠻有麵粉香, 質感較帶韌性. 有兩個醬可以點的一個是bechamel sauce, 番茄加上芝士的醬, 兩者混合起來很香另一個是pesto Genovese, 香草的味道清新怡人, 味道也很豐富, 兩種醬我都很喜愛antipasti vedure以多種蔬菜搭配
同時也知道了正宗的意大利薄餅是怎樣的一回事
先不要被他們的店名"express"一詞誤解了, 這裡的express不單只是快遞的意思, 還包含了"快靚正"的元素
當一眾食友到達後, 便開始了當晚的薄餅之夜
tomato rustica把烤過的cherry tomatoes加上了橄欖油跟羅勒, 清爽新鮮的蔬菜頭盤
烤過的小番茄軟腍適中, 番茄皮變軟身吃起來也不會太刮口, 番茄有很多汁
加上basil的香氣我蠻喜歡這樣的頭盤
baked mushrooms本身已很喜歡PizzaExpress的baked mushrooms, 把磨菇釀入mozzarella cheese
磨菇烤過的但吃起來絕對不會乾身, 菌香中滲入了超香的芝士味道, 非常好吃!
麵包球蠻有麵粉香, 質感較帶韌性. 有兩個醬可以點的
一個是bechamel sauce, 番茄加上芝士的醬, 兩者混合起來很香
另一個是pesto Genovese, 香草的味道清新怡人, 味道也很豐富, 兩種醬我都很喜愛
antipasti vedure以多種蔬菜搭配而成的一個拼盤. 有我愛吃的rocket+cherry tomatos
也有蠻多的烤蔬菜, 最愛烤燈籠椒, 椒甜十足, 不輪是紅的黃的都蠻甜的
烤茄子就比較不喜歡, 因為是我本身不太愛加了醋的意式冷茄子
中間的fior di latte mozzarella的味道比較淡, 作為頭盤很適合, 不過我還是愛吃濃味的芝士
麵包條質感較硬, 蠻有咬口的, 烤過的味道也很香, 但如果番茄醬再多加一點的話會更好
pollo到了沙拉的部份, 這個是三款中我最愛的一款沙拉, pollo的意大利文解作雞肉
雞肉當然是這沙拉的主角, 肉質不柴鮮甜, 配以爽脆帶菜甜的沙拉菜一起吃很棒
最深得我心的是這沙拉的goat cheese, 非常種奶香, 我跟其他食友一致認為這個沙拉好好吃! 推薦!
san remo這個沙拉其實也很好吃, 但個人不太愛吃培根, 這裡的培根做得很香不油
以牛油果取代了芝士其實增加了沙拉的滑順感, 喜歡培根或不愛芝士的人可以點這個
semplice另一個我很喜歡的沙拉, 因為這沙拉最主要是用紅酒醋+蜜糖作醬汁, 非常喜歡這醬汁的味道, 酸中帶甜很開胃
還加入了紅洋蔥, 其甜辛味帶起了整個沙拉的香氣. 用上fior di latte mozzarella味道淡的芝士也蠻適合的
之後再上了burrata, 是因為當晚有這個芝士店方給了我們試試
我們那桌的burrata裡面不夠軟, 但嚐了旁邊桌的burrata, 裡面夠流心的芝士混上橄欖油跟胡椒一整個真的超好吃!
al tirolo到了主菜-pizza的部份了~! 眾食友都很期待這時刻, 畢竟pizza是這裡的主打
但說真的剛才的沙拉真夠我覺得回味無窮了
先上的是這個al tirolo, 整個就是香! 牛肝菌的香真的迷死了
還有其他的菌類配搭, 加上fontina cheese也是很有獨特的芝士香
最愛就是這種薄薄的薄餅底, 吃起來麵粉香很重, 番茄醬不死酸, 這個薄餅真好吃!
peking duck打從幾年前到PizzaExpress就很有興趣試這個北京烤鴨薄餅, 但每次因為想吃別的, 人數關係也不能多吃一個pizza
這次給我嚐到了! 本身就覺得烤鴨跟海鮮醬是很能應用到卷餅薄餅這類的澱粉食物
吃起來味道就跟北京烤鴨差不多, 只是餅皮不同而已, 而且帶了一層烤過的香氣
鴨肉蠻大塊的, 肉質也很有鴨肉香. 加上蔥香, 這個fusion薄餅還真不賴耶的說~
american這個是以辣肉腸作主角的薄餅, 我不太愛吃pepperoni的, 但也覺得這裡的不錯吃
他們是挑了最古老最優秀的辣肉腸製作專家作為他們的材料來源
辣肉腸香而不膩, 更不會像外面某些水準較參差的薄餅店可以把辣肉腸烤成脆身
配以番茄醬香, 喜歡pepperoni的你一定不要錯過喔
margherita我最愛的就是吃margherita, 原因就是因為簡單但好吃
mozzarella cheese+番茄醬的經典口味, 材料如果夠優質的話這個薄餅自然也會好吃
但這個pizza不能成為當晚的最愛, 因為更好吃的就在後頭
margherita prima這個特級版的margherita pizza是我當晚的最愛. 除了經典味道的margherita作基本之外
上面還加上了特級的buffalo mozzarella跟蘿勒葉! 超愛蘿勒葉的香氣, 水牛芝士也烘得充滿奶香味
記得第一次到這裡吃的pizza應該是這個, 但擺盤上有點不同, 記得有番茄塊在pizza上面的
就是因為這個pizza令我喜歡上這裡的薄餅, 非常好吃, 大推薦!
fusilli ai funghi到了pasta, 其實大家都已經差不多飽了, 但也想要試吃這邊的pasta
這個螺絲粉是以菌類做主要味道來源, 非常豐富的菌香, 磨菇汁也很香濃
還有一些松露菌油的香氣, 不錯吃
farfalle con salsiccia
蠻喜歡這個蝴蝶粉. 整個蝴蝶粉有很香的rosemary味道, 配搭起肉丸味道很討好的
在加上parmasan cheese的香味令我喜歡吃這個味道蠻特別的一個pasta
chocolate fudge cake
最後上了甜品, 這個蛋糕我不太覺得好吃耶... 可能是因為蛋糕體太鬆散
fudge cake是應該要實一點的, 而且我覺得可以更濕一點, 巧克力味道更重一點
doughballs with nutella
超愛吃nutella的我一定會很喜歡這個甜品. 以他們的麵包球蘸上nutella, 沒有不好吃的理由
再飽也蘸了很多nutella, 作為這一餐的美好完結
非常高興的一晚, 食物很高水準又好吃, 他們每一道菜式都會配上最適合的芝士或調味, 不會千篇一律用上同一款
十分感謝Jamie, John, Juliana跟Michael的用心解說. 讓我們更加深了對薄餅跟PizzaExpress的認識
把食物照片放上fb後有幾位朋友也被吸引了, 先後到其分店用餐. 以後也會跟我男友還有身邊的好友品嘗這麼優的薄餅
謝謝邀請, 我過了一個很愉快的晚上
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