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2011-06-12
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團購瘋系列 -- 飲完靚湯，食埋德國鹹豬手，兩口子的第三站目的地，當然是甜品店啦。這間位於灣仔的〈冰‧讚〉，據說其台式甜品，連蔡瀾都讚「正宗」，而早前見有團購網站發售此店的 coupon， 只需 $12 便可買入價值 $25 的現金券，於是又買了兩張。本來受塑化劑事件影響，對台式食品確實有點介心，不過筆者向來抱著既來之，則安之的心態，而且饞嘴的我，只要一想到有好嘢食，就已把甚麼添加劑都拋諸腦後了。聽講話這店的老板娘是台灣高雄人，以前曾開設台式甜品店，眼見香港很多甜品店皆標榜出售台式食品，但都不夠正宗，故希望做出地道風味的甜品。這間「冰‧讚」座落於譚臣道小街內，門面一點也不起眼，若非看見那火紅的招牌，還差點過門而不入呢。由於我倆到達時已是下午茶時間，店內除女店主外，連一個食客也沒有。坐下後先看看店子裝潢，原來內裡只有約二十多個座位，而且佈置得甚為簡單，看來是主要做街坊生意的。牆上貼滿了不同報紙雜誌介紹的剪報及和店主與名人的合照，而最搶眼的當然是蔡瀾以箱頭筆的題字及簽名喇！其實筆者對台式甜品認識不深，不過往年城中大熱的台式棉花冰，倒是吃過幾次。番閱餐牌，原來這裡沒有賣棉花冰，反而主
團購瘋系列 -- 飲完靚湯，食埋德國鹹豬手，兩口子的第三站目的地，當然是甜品店啦。這間位於灣仔的〈冰‧讚〉，據說其台式甜品，連蔡瀾都讚「正宗」，而早前見有團購網站發售此店的 coupon， 只需 $12 便可買入價值 $25 的現金券，於是又買了兩張。本來受塑化劑事件影響，對台式食品確實有點介心，不過筆者向來抱著既來之，則安之的心態，而且饞嘴的我，只要一想到有好嘢食，就已把甚麼添加劑都拋諸腦後了。
聽講話這店的老板娘是台灣高雄人，以前曾開設台式甜品店，眼見香港很多甜品店皆標榜出售台式食品，但都不夠正宗，故希望做出地道風味的甜品。這間「冰‧讚」座落於譚臣道小街內，門面一點也不起眼，若非看見那火紅的招牌，還差點過門而不入呢。由於我倆到達時已是下午茶時間，店內除女店主外，連一個食客也沒有。坐下後先看看店子裝潢，原來內裡只有約二十多個座位，而且佈置得甚為簡單，看來是主要做街坊生意的。牆上貼滿了不同報紙雜誌介紹的剪報及和店主與名人的合照，而最搶眼的當然是蔡瀾以箱頭筆的題字及簽名喇！
其實筆者對台式甜品認識不深，不過往年城中大熱的台式棉花冰，倒是吃過幾次。番閱餐牌，原來這裡沒有賣棉花冰，反而主打一系列的刨冰、仙草、豆花、八寶湯圓等，全部都是香港較少見的台灣甜食。由於這天天氣相當炎熱，兩口子本來都打算以刨冰降温，所以就點了蜂蜜愛玉冰和紅豆牛奶冰各一款，但豈料愛玉食材竟然無來貨，經和老公研究後，決定來個一冷一熱，以八寶湯圓取待那愛玉冰。由於甜品製作需時，等候其間，和店主攀談了幾句，順道問問甚麼是愛玉和仙草。據店主說，原來愛玉是一種生在樹上的果實，要以人手挖出種子，再浸在水中搓至起膠，經冷藏後造成大菜糕模樣才能製作成冰。至於仙草則是港人俗稱的涼粉，但其甘味較為獨特。
至於我倆點的紅豆牛奶冰 ($28)，以軟腍的紅豆淋上煉奶和碎冰製作，底層的冰粒，刨得頗為輕巧細碎。至於刨冰面層，放滿大大粒的有機紅豆，紅豆顆粒飽滿完整，入口綿化，伴和著香甜的煉奶同吃，味道亦不覺太甜太膩，而且紅豆粒又鬆又綿，與刨冰的脆口形成了強烈對比，口感真的不錯。
另熱辣辣的八寶湯圓 ($30)，湯底以台灣黑糖和老薑煮成，味道有點似番薯糖水，不過辣度更為強烈。至於八寶就包括芋圓、湯圓、地瓜圓、花生等，口感有點似八寶粥，各式丸子吃來煙韌軟糯，甚有咬口，真係夠曬真材實料，配埋甜湯同吃，味道不單香甜中帶有辣勁，而且仲非常暖身，幸好店內冷氣開得夠凍，才不至吃得二人汗流浹背。有機會的話，下次會來試試這兒較特色的烏梅冰和愛玉冰，而今次用埋團購優惠券，結賬只需補回 $8，真抵食。
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