川火堂

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今晚舊同事聚舊, 4個都係食辣之人, 於是搵左銅鑼灣駱克道川火堂食正宗川菜.金湯酸菜魚 - 酸菜的酸同辣椒的辣結合, 形成了獨特的酸辣口感,非常開胃. 新鮮的魚肉非常鮮嫩多汁. 膠原脆皮豬手 - 皮脆肉嫩, 外層酥脆的豬皮, 裡面保持著嫩滑的豬手肉, 豬手含有大量的膠原蛋白, 肉質非常有嚼勁, 一口咬落去, 會感受到豬手肉嘅彈牙爽滑. 油渣手撕包菜 - 鹹香濃鬱, 油渣嘅鹹香味, 加上包菜吸收哂香味, 整體呈現出濃郁嘅鹹香口感. 紅袍辣子雞 - 辣子雞鮮嫩多汁, 外表酥脆可口, 口感層次分明.鐵板水晶粉 – 熱辣辣細軟彈嫩的粉絲, 口感細膩, 入口即化.