漁牧 (Closed)

最近得知這店結業了，知道它的大興集圑旗下的食肆，五月份和朋友曾到此店打卡，我覺得它失敗的原同在於食材品質差。在尖沙咀來說，它的裝修不俗，酸辣魚的香料和湯底也很正宗，吃得出花椒，辣椒和胡椒的香辣，另外渇底亦有很多酸菜，蒜，薑，檸檬菜，香芹和䓤香，很酸中辣層次有序，單是湯底非常正宗，令人好開胃，打邊爐此湯底最正，可是我後悔選了鱸魚，完全無魚鮮味，魚散，味如咀蠟，因此大打折扣，其實完鯇一定比雪貨鱸魚更好吃! 小吃麻辣皮蛋，麻辣汁很出色又麻又夠辣，可是皮蛋是最好貨色，不夠綿香和蛋味，太普通。甜品實不錯，紫薯驢糯米皮做得又軟又糯，淡淡的甜，淡淡的紫薯蓉口感，好好吃甜品。無奈此店衰在食材太差，被淘汰在所難免。