書湘門第 (The Loop)

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湘菜是中國八大菜系之一亦是湖南菜，佢既辣有別於川菜以香辣，酸辣等為主如果要挑戰辣度真係可以試下先來前菜,手拍青瓜很爽脆，黑木耳很酸辣，好醒胃。然後來一個淮山紅棗瘦肉響螺燉湯，湯水很滋陰，湯料很豐富，已經食曬。酸菜桂花魚片用上整條桂花魚，魚肉嫩滑，大塊，用料絕對大方，魚肉片長度有半支筷子，因為用上黃金湯，所以不算太辣，以酸為主，陣陣花生香氣很吸引。湯料仲有大量酸菜，很惹味，透明的冬粉吸收了湯的精華，很正農家殺豬菜其實是豬雜，少不了大量辣椒，係辣既，我受得到，豬雜有豬膶，豬腰，豬腸，豬肉片。店員表示再等一分鐘左右，拌勻就更香口。豬膶吃起來嫩滑，豬腰用切花成網狀，很爽口，豬腸切小塊，肉片口感很滑。乾鍋有機花菜有機花菜是椰菜花，泡過油，呢鍋菜份量都多，炒得很香，我同老公全清。花菜好食，鮮嫩。加入腩肉，加上辣椒的配搭，很香口酸辣藕尖蝦仁呢碟涼菜我覺得真係好辣，果種酸辣係勁既。愛辣的人可以挑戰一下。用料很特別，用上藕尖，很嫩口，爽脆。蝦仁新鮮，大隻，鮮味。整體上是開胃提神的。