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2024-09-19
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潮州仔又出去搵食，今晚和友人去咗灣仔謝斐道的「正潮樓」多人推介夠老派正宗，菜館除了一般滷水、涼菜、家常菜、潮式小炒、粉麵、這𥚃更有生醃、魚飯、鮑參翅肚、潮式棵、糖醋麵等多款潮式美食都有供應，選擇可謂豐儉由人😋▪️鵝肝 （半份） $ 128潮州滷水必食，鵝肝甘香粉嫩，入口即化，滷水味道剛剛剛好，就咁食或者配上滷水豆腐 ，在沾上潮式酸汁，真係人間美味▪️滷水鵝片（例） $ 168鵝片亦係好高水準，肉質軟淋肥瘦適中，而且好入味底部仲有豆腐，吸晒啲滷水汁味，一樣咁正▪️沙茶炒牛肉 $ 168潮州傳統家常菜，有點像港式的菜心炒牛肉，沙茶醬爆炒過嘅牛肉口感鮮嫩，味道充滿濃濃醬汁嘅甜香，淋上爆炒過的菜心，夠晒惹味，這道菜是白飯嘅最佳伴侶▪️煎韭菜粿 $ 58這個小食都唔係太多潮州菜館有得食，外皮煎得焦香軟糯，餡料是超級豐富的韭菜和豬肉餡，味道鹹香，食得辣嘅朋友可以沾上潮式辣椒醬，夠晒惹味▪️肉碎蠔仔粥 $ 70我嘅最愛，好鍾意蠔仔粥，蠔仔肉超多，粒粒非常飽滿，味道鮮香，配合煮得剛好既粥底，肉碎、芫荽、冬菜、最緊要加埋佢哋嘅胡椒粉，超級美味，暖胃又飽肚
▪️鵝肝 （半份） $ 128
潮州滷水必食，鵝肝甘香粉嫩，入口即化，滷水味道剛剛剛好，就咁食或者配上滷水豆腐 ，在沾上潮式酸汁，真係人間美味
▪️滷水鵝片（例） $ 168
鵝片亦係好高水準，肉質軟淋肥瘦適中，而且好入味底部仲有豆腐，吸晒啲滷水汁味，一樣咁正
▪️沙茶炒牛肉 $ 168
潮州傳統家常菜，有點像港式的菜心炒牛肉，沙茶醬爆炒過嘅牛肉口感鮮嫩，味道充滿濃濃醬汁嘅甜香，淋上爆炒過的菜心，夠晒惹味，這道菜是白飯嘅最佳伴侶
▪️煎韭菜粿 $ 58
這個小食都唔係太多潮州菜館有得食，外皮煎得焦香軟糯，餡料是超級豐富的韭菜和豬肉餡，味道鹹香，食得辣嘅朋友可以沾上潮式辣椒醬，夠晒惹味
▪️肉碎蠔仔粥 $ 70
我嘅最愛，好鍾意蠔仔粥，蠔仔肉超多，粒粒非常飽滿，味道鮮香，配合煮得剛好既粥底，肉碎、芫荽、冬菜、最緊要加埋佢哋嘅胡椒粉，超級美味，暖胃又飽肚
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