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2024-07-04
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位於沙田置富第一城地下G83至G85號舖的味真，主打正宗韓國菜。餐廳的負責人為正宗韓國人，味道也頗為正宗。順便一提，椅子内有一個小暗格，食客可以將個人隨身物品擺放到裡面。筆者和家人今晚來吃燒肉，第一張訂單至少要點500g 肉，最多三款肉類的配搭。今次則選了二百克豬肩肉、二百克豬三層肉及一百克豬皮。烤爐不會痴底，而且火也不會太過猛烈，令燒肉容易燒焦。熱心的媽媽級職員也會不時協助，為食客烤肉，將烤肉剪成長條，令烤肉更易熟。伊比利豬肩肉 - 100g - $65Iberico Shoulder Blade豬肩肉的肉質相對實淨，肉味頗為香濃。。豬三層肉 - 100g - $41Samgyeopsai 筆者最愛吃豬三層肉，肥瘦相間，味道香口又不會太過肥膩。。豬皮 - 100g - $41Pork Rind將豬皮兩面都烤熟再享用，外面烤得微脆，裡面煙煙韌韌。。店員還會細心地送上前菜、醬料及生菜，可按個人喜好，自由添加。店員更會奉上一小碟芝士和燒肉醬，芝士口感軟綿綿，味道不錯。。筆者喜愛吃一口燒肉，再吃一口生菜解膩。這樣的配搭更為清新refreshing. 燒肉配白飯也頗為不錯，頗為有滿足感。。除了
餐廳的負責人為正宗韓國人，味道也頗為正宗。順便一提，椅子内有一個小暗格，食客可以將個人隨身物品擺放到裡面。
筆者和家人今晚來吃燒肉，第一張訂單至少要點500g 肉，最多三款肉類的配搭。今次則選了二百克豬肩肉、二百克豬三層肉及一百克豬皮。
烤爐不會痴底，而且火也不會太過猛烈，令燒肉容易燒焦。熱心的媽媽級職員也會不時協助，為食客烤肉，將烤肉剪成長條，令烤肉更易熟。
伊比利豬肩肉 - 100g - $65
Iberico Shoulder Blade
豬肩肉的肉質相對實淨，肉味頗為香濃。
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豬三層肉 - 100g - $41
Samgyeopsai
筆者最愛吃豬三層肉，肥瘦相間，味道香口又不會太過肥膩。
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豬皮 - 100g - $41
Pork Rind
將豬皮兩面都烤熟再享用，外面烤得微脆，裡面煙煙韌韌。
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店員還會細心地送上前菜、醬料及生菜，可按個人喜好，自由添加。
店員更會奉上一小碟芝士和燒肉醬，芝士口感軟綿綿，味道不錯。
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筆者喜愛吃一口燒肉，再吃一口生菜解膩。這樣的配搭更為清新refreshing. 燒肉配白飯也頗為不錯，頗為有滿足感。
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除了燒肉，也可以點選一些主食和小食。
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泡菜豬肉湯 - $60
Pork Kimchi Stew
泡菜和豬肉片的份量也充足，整體味道酸酸辣辣，頗為開胃。
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蒸蛋 - $35
Steamed Egg
蒸蛋完全不辣，不愛吃辣的母親吃得津津有味。蒸蛋中加了高湯，味道鹹香。底下的雞蛋微焦，頗為美味。
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味真 - Mijin Meat (Shatin)
Shop G83 - G85, G/F, Fortune City One,
1 - 2 Ngan Shing Street, Shatin
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