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2019-01-03
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天氣轉涼又開始想吃火鍋，今晚和女朋友來到旺角這家捌壹壹，吃麻辣烤魚暖暖身。餐廳主打麻辣雞煲、冷鍋魚，今天想吃魚，但天氣太冷，於是選擇了火辣辣的重慶烤魚，另外餐廳另有多種川式小食可供選擇。口水雞口水雞是四川名菜之一，有說法是口水雞的花椒會讓人嘴巴麻到不由自主流口水，醬料香辣濃郁，色澤紅亮，麻中帶辣，一嚐雞件，辣得舌尖發麻，味道令人上癮。重慶麻辣火鍋魚(魽魚)侍者端上桌後會以電爐加熱，一股麻辣香氣撲鼻而來，火鍋魚用上魽魚，魽魚肉厚而少刺，皮滑肉嫩，肥美魚味濃，十分適合重慶烤魚的食法。吃一口魚肉，麻、辣、鮮、香、嫩，層次分明，不腥不燥，回味悠長。火鍋配料吃完魚肉後可加水吃火鍋，點了數款火鍋配料，大腸在湯底中吸收味道，入口味濃有嚼勁，萵筍切成薄片，輕輕一灼，味道清新，口感爽朗。黑豚肉片油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，肉質鮮嫩，肉味香濃。黑糖糍粑吃過麻辣火鍋過點一份黑糖糍粑中和一下，糍粑外層微脆，口感軟糯，配上甜而不膩的黑糖，十分滿足。杞子菊花蜜/藍妹啤酒杞子菊花蜜芳香微甜，純粹天然花香，蜜味比一般的人工糖醋美妙得多。
餐廳主打麻辣雞煲、冷鍋魚，今天想吃魚，但天氣太冷，於是選擇了火辣辣的重慶烤魚，另外餐廳另有多種川式小食可供選擇。
口水雞
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口水雞是四川名菜之一，有說法是口水雞的花椒會讓人嘴巴麻到不由自主流口水，醬料香辣濃郁，色澤紅亮，麻中帶辣，一嚐雞件，辣得舌尖發麻，味道令人上癮。
重慶麻辣火鍋魚(魽魚)
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侍者端上桌後會以電爐加熱，一股麻辣香氣撲鼻而來，火鍋魚用上魽魚，魽魚肉厚而少刺，皮滑肉嫩，肥美魚味濃，十分適合重慶烤魚的食法。吃一口魚肉，麻、辣、鮮、香、嫩，層次分明，不腥不燥，回味悠長。
火鍋配料
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吃完魚肉後可加水吃火鍋，點了數款火鍋配料，大腸在湯底中吸收味道，入口味濃有嚼勁，萵筍切成薄片，輕輕一灼，味道清新，口感爽朗。
黑豚肉片
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油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，肉質鮮嫩，肉味香濃。
黑糖糍粑
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吃過麻辣火鍋過點一份黑糖糍粑中和一下，糍粑外層微脆，口感軟糯，配上甜而不膩的黑糖，十分滿足。
杞子菊花蜜/藍妹啤酒
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杞子菊花蜜芳香微甜，純粹天然花香，蜜味比一般的人工糖醋美妙得多。
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