札幌元祖北海道拉麵 (Moved) New Location

在未有豚王、一風堂等熱店之前，札幌是我的其一最愛。那代表我現在不愛札幌嗎？又不是。之前在交易廣場的時候，經常和同事加班後來晚飯。對，是晚飯不是晚麵，除了拉麵，這裡的鰻魚飯我也十分喜歡，以同等價錢地段來比較，質素很不錯。是日過來中環工作，相約友人午飯，想起了搬了新店的札幌，不知味道是否一樣？叫了一碗令人懷念的醬油拉麵，湯清澈能見度高，呷一口湯，醬油味依然，濃厚而不過咸。對了！不要吃極上醬油拉麵，太咸了，沒有豆香，只得咸味，是走火入魔的表現。湯中配料頗多，筍、蔥、粟米、海帶，是這裡的特色，金黃的西山拉麵，粗身彎曲，彈牙帶點蛋黃香，是醬油拉麵的好拍檔。叉燒是這裡的弱項，一塊厚厚的豬肉，略嫌瘦了點，而且整碗湯雖然很不錯，但味道也略嫌單調，喜歡喝湯的朋友，應該不可能把這麼大碗喝光光吧？歸來的札幌，依舊好吃。