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2013-05-19
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作為老虎第一篇食評，就以母親節晚飯作為開始吧！每年母親節前都很頭痛，不知道訂那一家餐廳慶祝好，又想有一點新意，帶媽媽嘗試新餐廳。其實上海菜有很多連鎖餐廳都很不錯，但這一次我就選了霞飛會館。這一晚我訂了6：30，到達的時候餐廳已經坐滿了一半，但環境尚算寧靜。我們就被安排在靠窗的位置，很不錯由於是母親節，餐廳推出了一系列的套餐以供選擇，不過最小的套餐都要4位起，我們三口子唯有散叫。餐前小吃是醃青瓜，老虎就覺得青瓜醃得不夠入味，很硬，而且醋味不夠，味道偏甜。前菜我們點了燻魚，外層炸得脆脆的，肉質還算結實，而且沒有腥味，不過有很多小魚骨。但我還是覺得魚燻得不夠入味，醬汁偏甜，好像只是把炸好的魚淋上醬汁而已。小籠包 － 外皮很薄，薄得來又不會穿，裡面的肉湯滿滿的，一口放入口感覺香而不膩，做得很好！灌湯牛肉包 － 這是老虎覺得最有驚喜的一道菜。外層脆脆的，麵粉不會過厚。咬了一口，裡面的肉汁就會湧出來，味道超鮮甜的，牛肉也很新鮮，回味無窮。醬茶鴨 －皮脆，肉質尚算嫩滑，帶有陣陣煙薰香味，再配上軟軟的包子一起吃，也算不錯。雖說是半隻鴨，但份量還是少了一點。值得一提的是這個鴨已經去骨，吃起來很方便。百頁
每年母親節前都很頭痛，不知道訂那一家餐廳慶祝好，又想有一點新意，帶媽媽嘗試新餐廳。
其實上海菜有很多連鎖餐廳都很不錯，但這一次我就選了霞飛會館。
這一晚我訂了6：30，到達的時候餐廳已經坐滿了一半，但環境尚算寧靜。我們就被安排在靠窗的位置，很不錯
由於是母親節，餐廳推出了一系列的套餐以供選擇，不過最小的套餐都要4位起，我們三口子唯有散叫。
餐前小吃是醃青瓜，老虎就覺得青瓜醃得不夠入味，很硬，而且醋味不夠，味道偏甜。
前菜我們點了燻魚，外層炸得脆脆的，肉質還算結實，而且沒有腥味，不過有很多小魚骨。但我還是覺得魚燻得不夠入味，醬汁偏甜，好像只是把炸好的魚淋上醬汁而已。
小籠包 － 外皮很薄，薄得來又不會穿，裡面的肉湯滿滿的，一口放入口感覺香而不膩，做得很好！
灌湯牛肉包 － 這是老虎覺得最有驚喜的一道菜。外層脆脆的，麵粉不會過厚。咬了一口，裡面的肉汁就會湧出來，味道超鮮甜的，牛肉也很新鮮，回味無窮。
醬茶鴨 －皮脆，肉質尚算嫩滑，帶有陣陣煙薰香味，再配上軟軟的包子一起吃，也算不錯。雖說是半隻鴨，但份量還是少了一點。值得一提的是這個鴨已經去骨，吃起來很方便。
百頁結紅燒肉 － 三層肉不算肥膩，肥膏只是薄薄的，所以我都不顧後果的把整塊肉放入口，果然肉質軟腍入味。百頁結也吸收了肉汁的鮮味，好吃！
擂沙湯圓 － 新鮮弄好的，上臺的時候還熱呼呼的。外面的糯米皮煙韌又不痴牙，裡面香濃的芝麻餡料慢慢地流出來，很讚～
另外，值得一讚的是這裡的員工衣著整潔、態度友善殷勤、又有禮貌，不時會主動為客人斟茶。整體而言，這裡環境優雅，服務一流，食物味道不錯，老虎對這一頓晚飯也算滿意。
Other Info. :
未知是否因為母親節的關係，這次上菜的次序有點混亂。第一道菜竟然是醬茶鴨，然後才來前菜。我們點的5道菜，在短短的10分鐘已經上齊，搞到我們都不知道吃哪樣好；吃了一碟後，其他的都給放涼了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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