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2024-10-31
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這家Omakase，從前菜到主菜，每一道菜都如同精雕細琢的藝術品，不僅讓人讚嘆其美學，更讓人沉醉於其獨特的風味之中。「秋葵水雲草」這道前菜帶來了一絲清新的開胃感。秋葵的脆嫩與水雲草的滑糯形成了美妙的對比，淋上的特調酸味醬汁更是點睛之筆，讓整個味道層次豐富起來。「蒸蛋配新鮮紫菜」蒸蛋和新鮮紫菜簡直是絕配。蒸蛋的細膩與紫菜的香滑完美結合，每一口都讓人回味無窮。「深海池魚兩吃」是對食材原味的極致追求。深海池魚兩吃的精妙之處，是從wasabi清新的海洋之味到熱情的酸汁醬辣的享受，每一種風味都是對味蕾的挑逗。「燒吞拿魚鮫」這道菜配上柠檬或酸藕片，鱼肉的金黄色与柠檬的鲜亮黄色、酸藕片的鲜艳顏色形成了鲜明的对比，让人在享受美食的同时，也得到了视觉的享受。「鱧魚」鱧魚配上梅子、蓴菜和薑芽，湯汁呈啫哩状。魚肉有點糯糯的感覺，雖然裡面有小小的刺但完全可以嚼碎。很特別的一道料理。湯入口感覺滑滑的，幾種菜和魚肉配合出的味道很有層次感！「無花果天婦羅」與「帶子天婦羅」是對傳統天婦羅的創新演繹。無花果的甜香與天婦羅的酥脆形成了獨特的風味，而帶子的鮮美更是在酥脆的外殼下顯得尤為突出。「A4和牛飯」這道菜堪稱完美。和
「秋葵水雲草」
這道前菜帶來了一絲清新的開胃感。秋葵的脆嫩與水雲草的滑糯形成了美妙的對比，淋上的特調酸味醬汁更是點睛之筆，讓整個味道層次豐富起來。
「蒸蛋配新鮮紫菜」蒸蛋和新鮮紫菜簡直是絕配。蒸蛋的細膩與紫菜的香滑完美結合，每一口都讓人回味無窮。
「深海池魚兩吃」
是對食材原味的極致追求。深海池魚兩吃的精妙之處，是從wasabi清新的海洋之味到熱情的酸汁醬辣的享受，每一種風味都是對味蕾的挑逗。
「燒吞拿魚鮫」
這道菜配上柠檬或酸藕片，鱼肉的金黄色与柠檬的鲜亮黄色、酸藕片的鲜艳顏色形成了鲜明的对比，让人在享受美食的同时，也得到了视觉的享受。
「鱧魚」
鱧魚配上梅子、蓴菜和薑芽，湯汁呈啫哩状。魚肉有點糯糯的感覺，雖然裡面有小小的刺但完全可以嚼碎。很特別的一道料理。湯入口感覺滑滑的，幾種菜和魚肉配合出的味道很有層次感！
「無花果天婦羅」與「帶子天婦羅」
是對傳統天婦羅的創新演繹。無花果的甜香與天婦羅的酥脆形成了獨特的風味，而帶子的鮮美更是在酥脆的外殼下顯得尤為突出。
「A4和牛飯」
這道菜堪稱完美。和牛的肉質細膩多汁，與香軟的米飯相得益彰，每一口都是對味蕾的極致犒賞。
「豆腐味的冰激凌」作為這一餐的完美收官，簡直再合適不過了！
整體而言，這家店的Omakase不僅在食材的選擇上極盡挑剔，更在烹飪技藝上展現了大師級的功力。這是一場不僅僅是味蕾上的享受，更是心靈上的滿足。
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